Un large choix de recettes pour cuisiner avec l'armagnac

Name: Un large choix de recettes pour cuisiner avec l'armagnac
Total time: 30 min
Cuisine: armagnac

Armagnac Gelas, une des références en millésimés de cette plus vieille eau-de-vie de France. Photo par BienManger.com

Fabriqué sur les départements du Gers, du Lot et Garonne et des Landes, l'Armagnac est une eau de vie à base de raisins blancs issus de 10 cépages différents. Consommé essentiellement et avec modération comme digestif, il entre aussi dans la composition de certains cocktails.

L'Armagnac s'invite également dans de nombreuses préparations culinaires. Il permet de flamber un magret de canard, une poitrine fumée mais aussi gambas et langoustines. Dans une sauce aux pruneaux ou aux zestes de mandarine, il relève les saveurs et leur donne un goût inimitable.

Dernières recettes d'armagnac et de champignons par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'armagnac et de champignons qui changent !

Fricassée de poulet aux champignons et pancetta

cuisine en folie

C'est la saison des champignons, profitez-en mettez y ceux que vous aimez ou, si vous avec de la chance, ceux que vous ramasserez pour préparer ce plat. Si vous ne trouvez pas de pancetta, utilisez de la poitrine de porc ou du bacon mais non fumé.

Conchiglioni farcis au confit de canard et aux champignons

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Prenez un confit de canard de qualité, local de préférence, les canards élevés en plein air et nourris au grain. Ils ont une viande bien plus tendre. De la viande, oui, mais avec des animaux élevés dans de bonnes conditions... sinon rien !

Sauté de veau aux champignons à l'Armagnac et à l'orange

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Vous cherchez une recette d'ail ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Velouté de champignons et foie gras en cocotte lutée

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Avez-vous envie de préparer une recette de velouté de champignons et foie gras en cocotte lutée ? Cuisinez en suivant cette recette de gingembre et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Fricassée de poulet flambé à l'Armagnac

A Prendre Sans Faim

Une recette de Gordon Ramsay inspirée de la cuisine traditionnelle française. Un plat à tester sans faute pour ceux qui adorent le poulet et qui comme moi aiment varier les recettes...

Voilà qui facilite la vie des fans de confitures maison !

Entonnoir à confiture

Un grande aide pour le remplissage des pots...

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Le shiitaké

La trompette de la mort

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Rhum

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Poêlée de chanterelles

Une French girl cuisine

Un peu de beurre, une échalote, une gousse d’ail et du persil, c’est tout ce qu’il vous faudra pour mettre ces délicieux champignons en valeur. N’hésitez pas à ajouter une touche de vin blanc pour le goût. Une délicieuse poêlée de chanterelles très simple à réaliser qui se mariera avec tous vos plats.