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Pour les fêtes de Noël, laissez-vous tenter par nos recettes de biche

Noisette de biche

Noisette de biche, millefeuille de légumes et chicorée grillée Photo par Drew Hubbard, Ben & Lisa.

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Recettes, techniques et vidéos de biche et de viandes de noël du Chef

Idées de repas, menus et recettes de biche et de viandes de noël des Gourmets

Biche, panais, pommes, noix et sirop de Liège
Les atriaux de gibier
Rôti de biche lardé sauce vigneronne au chocolat et piment d’Espelette
Civet de biche au vin rouge
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Quels vins boire avec le gibier ?
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Pigeon, faisan, marcassin, biche, chevreuil... des mets rares pour des vins qui savent leur tenir tête !

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Pavé de boeuf au foie gras et cèpes

Meilleures recettes de biche et de viandes de noël

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Les plus belles viandes pour Noël
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Pour faire de cette période un moment unique jusque dans l'assiette.

Le gibier d'élevage plus que sauvage
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