Biscuits et noël : toutes nos recettes – Page 10

C'est la période des bredele, les petits biscuits en attendant noël. J'ai tente le café kipferl, une fournée de sablés à l'amande et au café, roulés dans un peu de sucre à la vanille et au café moulu. Une recette rapide et facile à faire, en environ 30 min tout compris !

Voici de délicieux biscuits de saison, avec de délicieuses notes de cannelle… j’adore manger un biscuit, avec un thé, sous un plaid…. et vous c’est quoi votre petit bonheur?

Une recette simple et délicieuse, vous pouvez aussi très bien les offrir comme cadeaux gourmand pour noël

Je commence à vous poster mes recettes de Noël dernier. J’ai eu des envies de voyages. Après avoir proposé une caponata sicilienne en plat principal (recette à venir), j’ai réalisé un gâteau au chocolat viennois. La bûche schokaladen de Vienne est un pur bonheur pour les papilles.

Aujourd'hui je vous propose des biscuits en forme de mini-bûches, plus vrais que nature ! Ils sont très jolis et vraiment délicieux. Un complément ou une alternative à la bûche traditionnelle pour le repas de fin d'année, pour changer un peu.

Pas trop sucrés, subtilement parfumés à la cannelle, ces biscuits sont friables et finissent par fondre dans la bouche. Si vous n'aimez pas la cannelle, vous pouvez la remplacer par du cacao. Vos convives apprécieront.

Un petit dessert vite fait et aérien mais sans oublier la gourmandise. Le dessert idéal pour un dimanche en famille, à déguster frais, il finira en beauté votre repas. Je l'avais fait lors des fêtes de fin d'année, il est temps de le partager. Que du bon pour un dessert simple que vous pourrez préparer la veille.

C’est bien connu, les bretons aiment la cuisine au sarrasin et au beurre demi-sel. Cette recette, extraite du livre "petits biscuits au naturel", avait donc tout pour me plaire.

Quand la Toussaint est passée, on pense à noël. J’ai choisi de proposer ces petits biscuits en étoiles mais vous pouvez opter pour une autre forme. Si vous n’avez pas d’emporte pièces, vous pouvez utiliser une tasse pour faire des ronds, c’est simple et toujours beau. Ils pourront accompagner des petites crèmes, des œufs au lait, un yaourt, être proposés avec un thé ou un café, constitués de petits gâteaux gourmands.

Vous pouvez bien évidemment remplacer la farine de sarrasin par de la farine de blé mais sachez que pour les intolérants au gluten, le sarrasin est idéal. Il est vraiment bon marché par rapport aux farines proposées dans les rayons sans gluten. Mais si vous voulez un goût plus neutre, vous pouvez prendre de la farine de riz. Elle n’est pas très bon marché mais elle a un goût assez neutre ce qui peut plaire à certains.

On reprend l’aventure des bredele pour patienter jusqu’à Noël ! Des bredele tout simples, une pâte sablée garnie d’un soupçon de confiture et quelques zébrures de chocolat ensuite. Ils sont à la fois croquants et fondants en bouche. Une vraie merveille. Ils se conservent très bien en boîte métallique.

Passion bredele, encore et toujours. Cette fois, ce sont des couronnes parsemées de sésame. Le dessus des biscuits est doré au jaune d’œuf et saupoudré de sucre avant cuisson, ce qui leur confère un croquant inégalé. C’est franchement un vrai délice. Ils sont très simples à faire et se conservent parfaitement plusieurs jours dans une boite en métal.

Voici une version qui me faisait envie depuis longtemps, sans jamais franchir le pas (va savoir pourquoi…), les biscuits spirale. Des bredele cacaotés au design sympa. A noter que la pâte ne contient pas d’œuf donc c’est idéal pour des intolérants. Effet wahou garanti avec un minimum de technicité, c’est parfait quand on veut faire vite et beau.

Les bredele, biscuits traditionnels au beurre du Noël alsacien. La série des bredele de noël continue donc avec cette version classique de butterbredele. Les faciles à faire, ceux qui nous permettent de choisir les découpoirs les plus enfantins ou les plus fous.

J’ai imaginé pour vous une exquise recette de bredele au thé matcha et à la framboise, fusion délicate entre tradition et innovation. Voici donc d'exquis sablés aux couleurs de noël pour réinventer la tradition des bredele alsaciens ! Une pure gourmandise qui plaira à toute la famille.

Aujourd'hui je vous propose de préparer des bâtonnets choco clémentine. Ma fille a dévoré ces bredeles, ils sont vraiment a tombé. J’avoue ils sont longs à faire, mais ils en valent largement le coup, vu comme ils ont été dévoré. Un succès garanti, surtout grâce au chocolat.

Pour ne pas faillir à la tradition des bredele, je vous propose ces sablés aux noix. Ils sont aussi simples à réaliser que gourmands ! Ces sablés étaient à l’origine à base de noix. J’ai choisi pour ma part de réaliser une version avec des noix de pécan. Dans tous les cas, cette recette s’adaptera à tous les oléagineux. A vous de laisser parler vos préférences!

On commence cette année par une version à la noix de coco avec une touche de chocolat. Ils sont tout simples à faire, il faut juste y passer un peu de temps (comme pour tous les bredele en fait). A conserver dans une boite métallique tant que possible.

Les mannele représentent des petits bonhommes en brioche. On les réalise généralement pour la Saint Nicolas.
Originaires d'Alsace et d'Allemagne, ils sont souvent décorés avec des pépites en chocolat. Ils sont mignons et rigolos !
Cette recette de manele Alsacien va ravir les enfants lors d'un goûter accompagné d'un bon chocolat chaud.

La boîte de bredele est vide alors hop, on refait ces petites étoiles pour la remplir. J’ai pris des épices spéciales Noël que j’ai eu dans mon calendrier de l’avent, mais avec de la cannelle, c’est parfait aussi. Par ici la recette, pour passer en cuisine.

J’ai souvent vu ces biscuits spirales au cacao sur différents blogs, mais je ne les avais encore jamais testés. En cette période de l’Avent, l’occasion était parfaite pour agrandir ma collection de bredele. Ces biscuits spirales sont parfaits comme bredele. Ils sentent bon la cannelle et nous font "tourner la tête".

Je profite de ces fêtes de fin d’année pour vous proposer ces sablés de noël, à la confiture très fondants aux couleurs de noël. Le mois de décembre est propice à la préparation de petites douceurs de Noël qui inclue bien sûr gâteaux et biscuits de Noël très variés.

Le thé matcha apporte une très jolie couleur et est une très belle alternative aux colorants alimentaires même s’il y a des colorants naturels dans les magasins bio. C’est un thé moulu auquel on prête plein de bénéfices.

Les sablés de Noël, c’est la recette incontournable des fêtes de fin d’année ! Ces petits biscuits sont faciles et rapides à réaliser. Ils sont préparés sur la base d’une pâte sablée.