Les meilleures recettes de blanc d'oeuf- Page 6

Si vous n’avez pas envie de passer des heures en cuisine et que vous optez pour de la gourmandise, alors je vous propose la réalisation de ce financier géant dans un joli moule en forme de coeur. Il fera forcément son petit effet.

L'Eton Mess est un dessert classique anglais à base de fruits rouges (le plus souvent de fraises) de meringue et de chantilly comme une pavlova en morceaux servie en verrines. Cette fois j'en ai réalisé une délicieuse version exotique avec de la mangue et de la passion, frais et léger.

Cette recette est une pure merveille, réalisée avec une pâte feuilletée inversée. La crème est très peu sucrée, mais avec la pâte, cela fait un bon équilibre. Vous pouvez enlever le rhum, si vous avez des enfants. L'avantage de cette recette, c'est que la pâte feuilletée inversée se fait la veille, la crème diplomate aussi. Le jour J, vous aurez juste à cuire la pâte et à procéder à l'assemblage.

Un dessert rapide à préparer et frais en bouche idéal après un repas copieux. Blancs d’œufs, ricotta, chocolat, orange confite, je n’ai pas hésité à me lancer et nous voilà en Italie, le temps d’un dessert.

La bûche, vous aurez l'occasion d'en manger tout le mois de décembre, au risque de ne plus vouloir la voir en portrait ! Optez donc pour un autre type de dessert à Noel. Et pourquoi pas des îles flottantes ?

Un soufflé au poisson réhaussé par la saveur iodée de la salicorne. J'ai accompagné mon soufflé avec des spaghetti assaisonnés d'un pesto à base de roquette.

Cette mousse est vraiment fort simple : je ne rajoute ni sucre ni crème, juste des blancs et une feuille de gélatine. Elle est si légère que je l'ai qualifiée "comme un nuage". Accompagnée de quelques cookies, c'est un vrai bonheur pour les papilles.

Une petite recette aux pommes caramélisées et aux spéculoos : une association de saveurs sacrément délicieuse, avec du croquant, du fondant et aussi de l'onctuosité grâce à la crème à base de mascarpone.

Vous cherchez un moyen d’écouler un stock de blancs d’œufs ? Voici une belle recette de pain de mie pour vous, agrémentée de petites graines, sésame, pavot, tournesol…Parfait pour réaliser des sandwichs mais aussi des croque-monsieur 100% maison et 100% gourmands !

Cette fois-ci pas de mousse au chocolat mais une mousse à la banane toute simple, fraîche et ontueuse. Idéale pour utiliser des blancs d'oeufs dont vous ne vous êtes pas servis et des bananes qui commencent à être mûres !

Une recette savoureuse à partager. Utile en plus quand vous avez des blancs d'oeufs à utiliser. Quelques belles asperges vertes fraîches pour la présentation et un peu de jambon cru pour le côté gourmand.

J'ai toujours adoré grignoter des cigarettes russes au goûter ou avec des boules de glace ! Alors finalement comme c'est assez simple de les faire soi-même, ne nous privons pas ! D'autant qu'on a souvent des blancs d'oeufs en trop.

Voilà une idée originale et délicieuse pour utiliser des blancs d’œufs en trop. Et c'est bien meilleur que les chips du commerce. N'hésitez pas à utiliser les épices de votre choix. Comme c'est une recette rapide, faites-les pour l'apéritif mais éviter de les conserver parce qu'elles perdent leur croustillant avec le temps.

Aujourd’hui je vous propose une petite recette de macarons de Nancy très faciles à réaliser et surtout une super idée pour recycler ses blancs d’œufs qui s’accumulent souvent au frais trop rapidement ! Les macarons de Nancy sont des biscuits à l’ancienne bien moelleux et aux amandes mais qui n’ont rien à voir avec les beaux et véritables macarons parisiens garnis de ganache et très lisses en surface.

De tout petits palets à la noix de coco nappés de chocolat au lait. Impossible de résister à ce mariage gourmand ! Ils sont tellement simples à réaliser qu'on ne saurait s'en passer.