Champignons et fêtes : toutes nos recettes – Page 5

Ce pâté végétal aux champignons, noisettes et massalé est à consommer sans modération. Une recette de fête, simple et raffinée idéale pour le réveillon de Noël.

Voici la recette à servir en entrée lors des diners de cette période de fête, la blanquette de saint-jacques aux champignons, une recette des plus simple à réaliser et des plus raffinées.

Des noix de saint-jacques, un peu de champignons de paris, de la crème et du riz basmati sont tout ce qu’il vous faut pour réaliser un très bon déjeuner.

Une sauce à réaliser pour les grands moments. Cette recette peut être faite avec n'importe quel champignon mais les trompettes de la mort s'y prêtent parfaitement. Elle se conserve très bien au congélateur, vous pouvez donc la préparer à l'avance pour une grande occasion ou les repas de fêtes.

Je vous propose une savoureuse entrée festive, une recette de bouchée à la reine aux crevettes que je prépare souvent lorsque je reçois ! C’est un grand classique qui fait toujours son petit effet sur nos tables et reste très appréciée par les convives !

Une recette végétale qui va ravir à coup sûr tous vos convives. Il s’agit d’un plat festif, gourmand et équilibré. Nous allons réaliser ensemble un millefeuille de pomme de terre et courge butternut accompagné de champignons forestiers à la crème, de marrons grillés et de noisettes concassées. Un vrai régal !

Pour un apéritif original. L'avantage avec cette recette, c'est que vous pouvez préparer le beurre d'escargot à l'avance et le congeler en petits morceaux de la taille d'une noisette . Ainsi tout sera plus rapide le jour J. Vous n'aurez qu'à vider les champignons, poser l'escargot et une noisette de beurre puis enfourner.

Pour cette recette j’ai associé le tofu fumé que j’adore avec beaucoup de poireaux et une petite béchamel légère, et bien cela change des vols au vent au veau ou à la volaille et c’est très agréable.

Mon petit plat a eu un gros succès. La sauce était vraiment très savoureuse. J'avoue que c'était une jolie découverte pour cette première recette à base de champagne. Je la classe dans la rubrique "nos favoris" sans hésitation.

Pour cette version de fête, je vous propose de cuisiner ensemble un risotto aux morilles avec une petite touche de noisette à griller et à ajouter sur le risotto. C'est une belle idée de plat à servir sur votre table de noël et c'est vraiment simple à faire !

Voici une recette de ravioles langoustines et champignons. Elles sont relevées par la coriandre, le citron vert et la sauce à base de pâte de curry jaune. Une savoureuse idée de repas à proposer pourquoi pas pour les fêtes.

Si vous aimez les topinambours ou souhaitez les découvrir, je vous conseille ces gnocchi poêlés et accompagnés d'une sauce aux champignons et de cranberries, un délicieux mariage. Ne prenez pas peur, c'est facile à faire vous verrez et le résultat surprendra agréablement vos convives.

Ce plat aussi simple que gourmand devrait régaler vos convives. Il s’agit d’une revisite du traditionnel Bœuf Wellington anglo-saxon. présentant l’avantage de pouvoir être préparé à l’avance pour pouvoir profiter de vos invités. Les plus artistes d’entre vous pourront décorer les pâtes feuilletées en forme de poisson !

Le risotto aux champignons est un grand classique de la cuisine italienne, mais aussi l’un de mes plats préférés ! C’est une recette facile à réaliser et réconfortante.. parfaite pour une soirée cosy.

Dans mon risotto aux champignons j’ai utilisé 2 types de champignons : des champignons de Paris et des pleurotes. Je trouve que la combinaison ajoute un peu d’originalité. En période de fêtes vous pouvez aussi utiliser des cèpes ou shiitakes.

Découvrez comment réaliser un très joli plat de réception avec deux beaux produits de saison : le veau et la morille.

Tous les deux sont au top au mois de mai, et l'association des deux est un vrai régal dans cette recette de médaillons de veau et morilles à la crème.

Je vous propose le plat de mon noël végétarien : une tourte végétarienne de Noël avec plein de bonnes choses de saison dedans ! Des marrons, des épinards, des champignons, du potimarron, etc.

Envie de Vol au vent de pintadeau aux champignons des bois et à la truffe ? Découvrez cette recette de champignons et donnez votre avis en commentaire !

Le chapon, on n'y pense que pour les fêtes. Vous me direz, difficile en amoureux d'en consommer un entier. C'est la recette familiale par excellence. Ici on met les petits plats dans les grands et on réalise un mélange terre et mer des plus savoureux.

Voici une délicieuse recette de pigeonneaux mijotés dans une sauce aux cèpes et au Riesling. Si vous n'avez pas de cèpes frais à disposition, vous pouvez utiliser les cèpes séchés ou surgelés. A servir avec des croquettes de pommes de terre.

Je vous propose des petits sablés à la truffe noire que vous pourrez déguster à l'apéritif pour le soir de Noël mais pas seulement. Des sablés d'une finesse incroyable, l'odeur de la truffe embaumait la maison pendant la cuisson. Une explosion de saveurs en bouche.

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de champignons unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.