Chorizo et poivrons : toutes nos recettes – Page 5

Cette pizza joue la carte du caractère assumé : des poivrons aux trois couleurs qui apportent douceur et fraîcheur, un chorizo qui relève l'ensemble avec franchise, et surtout le Cambozola, ce fromage mi-camembert mi-gorgonzola qui fond délicieusement sur la pâte en lui offrant une onctuosité et un piquant qu'on ne soupçonnait pas. C'est une pizza de caractère, généreuse et colorée, parfaite pour un dîner décontracté entre amis ou un repas du soir qui sort de l'ordinaire.

Pour varier les plaisirs, le Cambozola peut être remplacé par un gorgonzola plus tranché ou, pour les palais plus doux, par une simple mozzarella di bufala. Côté chorizo, n'hésitez pas à choisir le fort si vous aimez que ça pique, ou à le faire légèrement revenir à la poêle avant de le déposer sur la pizza pour qu'il rende un peu de son huile parfumée au paprika. Un filet d'huile d'olive au moment de servir et quelques feuilles de roquette posées à la sortie du four feront de cette pizza une vraie belle assiette.

Les spaghetti à la crème de poivron et chorizo, c'est le genre de plat qui réchauffe autant l'humeur que l'assiette. Le mariage entre la douceur fondante du poivron rôti, légèrement fumé, et le caractère tranché du chorizo crée une sauce généreuse, colorée et franchement addictive. Un plat de pasta du quotidien, mais avec ce petit supplément d'âme qui fait qu'on se ressert sans hésiter.

Pour la crème de poivron, le passage au four dans l'aluminium est la clé d'une saveur vraiment aboutie : il concentre les sucres naturels du poivron et facilite l'épluchage, donnant à la sauce une texture veloutée incomparable. Côté chorizo, le fort apportera du piquant et du relief, le doux conviendra mieux aux palais délicats ou aux enfants. Les champignons de Paris, bien dorés à la poêle avant d'être incorporés, ajoutent une note terreuse bienvenue qui équilibre la rondeur de la crème. On peut aussi glisser une touche de paprika fumé ou quelques feuilles de basilic frais au moment de servir pour parfaire l'ensemble.

Cette salade est une vraie déclaration de couleurs et de saveurs. Elle marie la douceur anisée du fenouil — cuit pour fondre, cru pour croquer — à la chaleur épicée du chorizo et à l'onctuosité du chèvre frais, le tout réveillé par la vivacité d'une clémentine et d'un avocat bien mûr. C'est le genre de plat que l'on prépare à l'instinct, avec ce que la saison et le réfrigérateur ont à offrir, et qui finit toujours par surprendre.

Le garam massala, glissé dans l'eau de cuisson du fenouil, est la petite touche orientale qui change tout et unit discrètement chaque ingrédient. Pour aller plus loin, on peut remplacer le chèvre frais par un fromage de brebis émietté ou quelques copeaux de pecorino, et varier les poivrons en mélangeant rouge, jaune et orange pour encore plus d'éclat dans l'assiette. Quelques feuilles de roquette ou de mesclun ajoutées au dernier moment apporteront une note légèrement amère qui équilibre parfaitement la douceur du chorizo grillé quelques secondes à sec avant service.

Je suis toujours tentée par une recette avec du chorizo. Et la semaine dernière, je suis tombée sur un plat plutôt original et alléchant sur le net : du riz et poivrons à la bolognaise de chorizo...très sympa.

Et si on faisait une petite pause dans la préparation de Noël ?
On met de coté la cannelle et le pain d'épices, on ressort la panoplie du soleil ;)
Je vous propose aujourd'hui un petit plat mijoté à souhait.

Aujourd'hui, je vous propose la recette : de la pizza rossa ("rouge"). Pourquoi ce nom ? Parce qu'elle est agrémentée d'ingrédients rouges tels que : la sauce tomate, un poivron rouge, un oignon rouge, du jambon cru et enfin du chorizo.
Alors, à vos fourneaux :

Risotto crémeux, savoureux et facile avec des courgettes et du chorizo. Un délice pour toute la famille

Envie de courge spaghetti au chorizo ? Découvrez cette recette d'ail et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Une recette qui nous emmène en Europe du Sud avec une pointe espagnole. Ces brochettes seront parfaites pour vos soirées barbecues. A défaut de barbecue, cette recette fonctionne aussi pas mal avec une cuisson au grill.

Dans cette recette, le poulet mariné reste bien tendre, goûteux et délicatement parfumé. Vous pouvez servir ce cake coupé en tranches pour une entrée ou coupé en morceaux pour l’apéritif.

Préparez-vous à une explosion de saveurs avec mon incroyable tarte aux poivrons et chorizo ultra réconfortante. Un festival de goûts qui vous transportera instantanément !

En recherche d'inspiration pour le déjeuner ou votre prochain pique-nique ? Les muffins salés, c'est facile et rapide, et vous pouvez les garnir de vos ingrédients préférés.
Cette version au chorizo et au fromage de chèvre est à tomber, parfaite avec une salade pour un repas de midi simple et rapide.

Avec les beaux jours, ma copine la plancha a repris du service. Toujours une petite marinade qui va bien, un bon assaisonnement pour le peps et en 10 mn- un quart d’heure le repas est prêt. Ici des dés de seiche et de chorizo accompagnés d’oignons doux et de poivrons.

A nous encore les grillades et repas dehors, pour oublier que c'est la reprise ! Alors je vous propose une recette qui prolongera un peu les vacances, au moins du côté gustatif.

Je vous propose aujourd'hui une délicieuse quiche aux saveurs espagnoles pour amener du soleil dans l'assiette. Une recette facile que vous pourrez réaliser au Companion ou non.

Pour aujourd'hui une jolie quiche aux poivrons et au chorizo, très simple à préparer. C'est un pur bonheur à déguster au dîner, accompagnée d'une salade verte !

Une côte de veau gratinée au fromage de brebis Basque, servie avec sa poêlée aux trois poivrons et chorizo...Cela ne ressemble-t-il pas au bonheur ? Pour nos papilles, sans aucun doute !

Voici une variante de recette de filet mignon de porc. J'avais déjà publié plusieurs recettes du filet mignon de porc ou de veau : à la moutarde et au vin blanc, en croûte forestière, en croûte fromage et jambon, aux marrons et au Cognac. Bref, j'aime bien le filet mignon !

Voici donc ma petite recette estivale aux saveurs espagnoles du filet mignon de porc servi avec une poêlée de légumes méditerranéens- tomates-poivrons-courgettes- au chorizo. Simple à réaliser et excellent...

Les muffins on les connaît bien en version sucrée, au chocolat, aux fruits secs, aux fruits frais... Mais la petite bouchée se décline également en salé au moment de l'apéritif et des garden parties : feta et tomate séchées, pruneaux et lardons, saumon et aneth, etc. Il est très facile de les proposer au moment des buffets apéritifs que l'on fait entre amis ou en famille

Pour la version du jour, je suis partie sur une thématique plutôt ibérique, avec du poivron, et des dés de chorizo... pour accompagner une sangria ou un cocktail caliente !

Si on se préparait des moules à la plancha ? Et pourquoi pas avec une petite sauce au chorizo ? Là, on sera vraiment dans le Sud mais plus particulièrement dans le Sud-Ouest. Fermez les yeux, vous y êtes !