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Chou blanc et cuisine du monde : toutes nos recettes

Choux blancs
Le chou blanc est appelé aussi chou vert lisse ou chou cabus Photo par AppleBerryBlues
Dans la famille des choux pommés on distingue deux variétés différentes, les choux de Milan aux feuilles cloquées et les choux cabus aux feuilles lisses. C'est à cette dernière catégorie qu'appartienent le chou rouge et le chou blanc. Ils doivent avoir une pomme bien serrée aux feuilles craquantes et être lourds à l'achat.

Le chou blanc et le chou rouge ont cette particularité de pouvoir être consommés crus, râpés en salade autant que cuits. Notons que le chou blanc est celui de la choucroute.

Chou blanc et cuisine du monde : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Cheese naans à déguster sans modération
La chakchouka, un délice méditerranéen à découvrir
Succombez aux délices du pad thaï
On fond pour le halloumi
Le tataki, un art culinaire japonais à découvrir
Voyage gourmand à travers la cuisine laotienne

Voir toutes les sélections de recettes de chou blanc
Voir toutes les sélections de recettes de cuisine du monde

Toutes les recettes de chou blanc et cuisine du monde des Gourmets

Des idées de recettes de chou blanc et cuisine du monde pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Chou blanc au four à la crème et au pain de seigle
Chou blanc au four à la crème et au pain de seigle
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Inspiration russe pour cette recette végé, puisqu'on y retrouve 3 ingrédients emblématiques des hivers russes: chou, crème épaisse et pain de seigle. Le tout est cuit au four en pétales superposés, pour obtenir des parties plus tendres et d'autres plus brunies, avec des petites touches caramélisées.
Chou blanc à l'indienne
Chou blanc à l'indienne
Simple & Gourmand Simple & Gourmand
Le chou blanc à l'indienne est un plat vegan, très facile à faire, léger, épicé, gourmand et fondant. Il s'agit également d'une recette saine qui permet de redécouvrir le chou autrement grâce aux épices et à sa cuisson douce.
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Salade de chou blanc japonaise
Salade de chou blanc japonaise
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une recette classique de salade de chou que l'on retrouve dans la plupart des restaurants asiatiques. Rapide et facile à préparer, il vous faudra juste commencer la recette la veille pour que le chou puisse s'imprégner des saveurs toute la nuit.
Gâteau salé au chou blanc
Gâteau salé au chou blanc
Recettes du Chef Recettes du Chef
Ce n'est pas vraiment un gâteau mais ça y ressemble beaucoup comme une galette géante avec du chou blanc et de la semoule. Un mélange pas si original que cela car il est à la base de certaines galettes polonaises panées et frites. Ici, la recette est plus allégée, la cuisson se fait à la poêle.
Kotleciki z kapusty
Kotleciki z kapusty
chezcachou chezcachou
Ces croquettes de chou à la polonaise sont un excellent accompagnement à base de chou blanc que vous pouvez déguster avec différents plats de viande ou de poisson. C'est aussi une recette anti-gaspi puisqu'on utilise des restes de pain sec pour former les croquettes.
Salade vietnamienne au poulet, chou blanc et menthe de Nigella Lawson
Salade vietnamienne au poulet, chou blanc et menthe de Nigella Lawson
Clementine Clementine
S'il y a une cuisine asiatique que j'aime particulièrement c'est celle du Vietnam. Il y a 4 ans j'ai visité ce pays et j'ai vraiment apprécié mon séjour là bas. Les gens sont très souriants et serviables, j'ai découvert de jolis paysages, de belles villes et une excellente cuisine.
Kapsarullid
Kapsarullid
Les Vagabondages de Vi@ne Les Vagabondages de Vi@ne
Voici un plat d'origine estonienne, absolument savoureux et bien rassasiant. Des feuilles de chou blanc farcies de steak haché, le tout délicatement parfumé de paprika. Vous pouvez bien entendu varier la farce et les épices comme bon vous semble.
Omelettes farcies à la mexicaine
Omelettes farcies à la mexicaine
Clementine Clementine
Je vous propose de préparer une omelette qui changera de celle que vous avez l'habitude de préparer. Elle est garnie de chou blanc, de piment et de cheddar, avec une sauce à l'avocat. Cela vaut le coup d'essayer cette recette.
Dagkalbi au fromage
Dagkalbi au fromage
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
J'ai servi ce dagkalbi avec un bol de riz, mais si vous en trouvez vous pouvez aussi ajoutez des tteok précuits (genre de mochi coréen) en fin de cuisson. Avec du pain en accompagnement, ça sera moins orthodoxe, mais tout aussi gourmand!
Salade de chou et de carottes
Salade de chou et de carottes
Oh la gourmande Oh la gourmande
Aujourd’hui je vous propose de voyager jusqu’au Guatemala pour déguster cette délicieuse salade. Une petite salade de chou blanc et carotte présentée dans des tortillas pour la rendre plus gourmande, simple et rapide.
Nems Veggie
Nems Veggie
Bistro de Jenna Bistro de Jenna
Vous cherchez une recette de riz ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
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Salade de chou à la noix de coco
Salade de chou à la noix de coco
kilometre-0 kilometre-0
Cette recette vous fera un peu oublier que c’est du chou avec sa sauce asiatique et la noix de coco. On va vers une période où les légumes d’hiver vont se faire de plus en plus rares et où les légumes de printemps peinent à arriver.
Benachin

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