Recettes de cornichons et d'apéritif

Cornichons
Les cornichons « français » , sont petits, craquants, et ont un goût plutôt pimenté. Photo par snowpea&bokchoi.

Le cornichon fait partie de la famille des cucurbitacées. Même s'il existe des variétés adaptées plutôt à l'un ou à l'autre, le cornichon est en réalité un concombre cueilli lorsqu'il est encore jeune.

Indispensable pour nombreux d'entre nous pour accompagner quelques rondelles de saucisson sec ou dans un sandwich aux rillettes, il agrémente également la fameuse sauce gribiche et relève salades composées et buffets froids grâce à sa saveur acidulée.

Idées de recettes de cornichons et d'apéritif des Gourmets

Tartare d'algues
Tartare d'algues

une aiguille dans l potage  -  En toast apéritif, pour accompagner vos sandwichs, pâtes, riz, salades, poissons grillés. Une recette d'après le Chef Philippe Renard

Le burger Babybel
Le burger babybel

AdelePomme  -  Une petite recette de Burger original à proposer en apéritif et à agrémenter de quelques frites de patates de douces

Roulés au pastrami, vache qui rit et pickles de concombre
Roulés au pastrami, vache qui rit et pickles de concombre

The Cookington Post  -  Des roulés apéritifs au boeuf épicé et fumé, et des pickles de concombre maison

Rillettes de jambon blanc
Rillettes de jambon blanc

Happy papilles  -  De délicieuses rillettes de jambon à la moutarde et à l'estragon

Rillettes au porc
Rillettes au porc

Made in Cooking  -  Envie de Rillettes au porc ? Découvrez cette recette de porc et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Légumes croquants aigres-doux au vinaigre
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Recettes de Juliette  -  Des légumes à croquer, comme des cornichons !

Beurre aromatisé au cornichon
Beurre aromatisé au cornichon

radisrose  -  Un beurre aromatisé au cornichon pour accompagner un plateau de charcuterie.

Tour de crêpes maritimes pour la Chandeleur
Tour de crêpes maritimes pour la chandeleur

JE CUISINE DONC JE SUIS  -  Une tour de crêpes salées avec une garniture composée de fruits de mer, ketchuyp, thon, avocat, crevettes

Tapenade d'olives noires
Tapenade d'olives noires

Les Gourmandises de Ya  -  Vous cherchez une recette de tapenade d'olives noires ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Rillettes de jambon blanc et cornichons
Rillettes de jambon blanc et cornichons

Rolly  -  Envie de Rillettes de jambon blanc et cornichons ? Découvrez cette recette de rillettes et félicitez son auteur par un coup de coeur !

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Une recette de cornichons choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Cornichons maison en saumure
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Déliacious  -  Les cornichons on les achète en bocal, mais on peut aussi les faire soi-même !