Crackers et sans gluten : toutes nos recettes

Name: Croustillez de plaisir avec ces recettes faciles et originales de crackers
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: crackers

Un cracker est une variété de biscuit sec anglais. Photo par iz west

On aime servir des crackers à l'heure de l'apéritif. Natures, parfumés à l'origan ou au basilic, parsemé de graines de sésame noir ou de lin, ils se déclinent en différentes saveurs pour notre plus grand bonheur.

Faites vous-mêmes vos crackers pour une cuisine saine sans ajout de conservateurs. Tartinés de fromage frais, de rillettes ou de guacamole fait maison, le plus difficile est d'en laisser pour les autres !

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Toutes les recettes de crackers et sans gluten des Gourmets

Des idées de recettes de crackers et sans gluten pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Crackers aux graines et algues

Une aiguille dans l potage

Ici, j’ai utilisé de la farine de lentilles vertes, sans gluten, qui donne un goût un peu herbacé à mes crackers, ce qui se marie parfaitement avec les algues.

Crackers de sarrasin aux graines de lin ou aux algues sans gluten

Une aiguille dans l potage

Au menu, deux sortes de crackers de sarrasin, l’une aux graines de lin et l’autre aux algues, mais vous pouvez donner libre cours à votre imagination en les parfumant au gré de vos envies. A déguster avec des tartinades.

Crackers à la farine de pois chiche

Stella Cuisine

Des crackers à la farine de pois chiche pour craquer à l'apéro !

Crackers à la polenta

Rosenoisettes

Des petits crackers tout croustillants et sans gluten pour accompagner les tartinades en apéritif . J'y ai ajouté de la farine de pois chiche qui se marie bien avec la polenta, elle-aussi douce et avec un petit goût de fruit sec. Enfin j'y ai glissé des graines pour la texture et le relief qu'elles donnent, apportant par la même occasion une touche rustique.

Crackers maison aux graines

VEB

J’adore les crackers aux petites graines que l’on trouve au supermarché. Pour ma part, bien qu’ils soient gourmands, ils présentent tout de même deux défauts. Je les trouve à la fois trop salés et trop gras. J’ai voulu les faire maison, sans rajout de farine donc sans gluten avec juste un mélange de graines et de l’eau.

Cheesecake salée sans gluten ni lait ni oeuf

Allergique Gourmand

C'est une entrée tout en fraîcheur pour les beaux jours à venir. Réalisé avec du fauxmage, ce cheesecake que j'ai confectionné en format individuel est fort agréable en bouche. Sur une base de crackers maison sans gluten ni œuf. La base à fauxmage contient de la ciboulette et du persil, relevée avec un peu de piment d'Espelette. Un vrai plaisir en bouche.