Cuisine du nord et cuisine végétarienne : toutes nos recettes

Name: En cuisine avec les meilleures recettes issues de la cuisine du nord
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: cuisine du nord

Les moules frites est le plat emblématique de la grande braderie de Lille. Photo par Frédérique Voisin-Demery

La cuisine du Nord, alias la cuisine chti, évoque souvent d'abord les moules frites de la Braderie de Lille ou la tarte au Maroilles. Certes...

Mais au delà de ces - délicieux - clichés, on découvre des spécialités qui sont comme les gens du Nord Pas de Calais, les chtimis : franches, généreuses et sans chichi. A vous alors les waterzoïs, carbonades, endives braisées, chou rouge à la lilloise !

Recettes de cuisine du nord et cuisine végétarienne du Chef Simon, techniques et vidéos

Tarte au Maroilles

Chef Simon

Une spécialité de la cuisine du nord.

Tarte poireaux mimolette

Chef Simon

Une tarte salée surprenante à la saveur très douce.

Chou rouge à la lilloise

Chef Simon

Un accompagnement traditionnel de la cuisine du Nord

Flamiche aux poireaux

Chef Simon

Un type de tarte de la cuisine du nord.

Quiche endives et mimolette

Chef Simon

Une tarte salée qui met en avant deux produits typiques du nord de la France

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Toutes les recettes de cuisine du nord et cuisine végétarienne des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine du nord et cuisine végétarienne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tarte aux poireaux

Un Pas Plus Vert

Vous ne craquerez plus pour la tarte surgelée du supermarché !

Chou rouge à la lilloise

Lutsubo

Cette recette, originaire du nord de la France, est absolument délicieuse. Le chou mijote à l’étouffée dans un assaisonnement simple et savant à la fois où s’équilibrent acidité et sucre. Une délicieuse recette aigre douce que j'ai découverte grâce à la recette du chef Simon !

Tarte soufflée au maroilles

Plaisir et Equilibre

Vous voulez essayer la recette de tarte soufflée au maroilles ? Laissez-vous guider par cette recette de cuisine du nord et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Endives braisées au cidre

Amandine Cooking

Vous êtes tenté par une recette d'endives braisées au cidre ? Testez cette recette de cuisine végétarienne et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Carbonnade flamande au tofu fumé

Rosenoisettes

Envie de goûter à la recette de carbonnade flamande au tofu fumé ? Cette recette de pain d'épices est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.