Variées et savoureuses, laissez-vous inspirer par nos recettes de cuisine végétarienne

Frittata aux légumes
L'omelette aux légumes de saison, un délice de la cuisine végétarienne. Photo par William Neuheisel.

La cuisine végétarienne qu'on appelle aussi veggie est une cuisine qui exclut toutes chairs animales. En revanche, elle accepte les produits issus des animaux comme le lait, les oeufs, le miel, le fromage contrairement à la cuisine végétalienne.

Pour des raisons religieuses ou éthiques, de plus en plus de personnes adhèrent à cette pratique alimentaire et le nombre de restaurants végétariens dans le monde augmente chaque jour. Les protéines d’origine végétale sont donc privilégiées notamment au travers de céréales, d'oléagineux et de légumineuses. La liste de recettes végétariennes est infinie, laissez-vous donc guider par le Chef et les gourmets.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Oranges et citrons confits
Oranges et citrons confits

Des agrumes en rondelles destinés à être travaillés en pâtisserie ou en cuisine.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Crêpes au thé matcha
Crêpes au thé matcha

Comme Une Envie de Douceur  -  Des crêpes légères et ultra moelleuses.

Tartelettes au confit de roses meringuées
Tartelettes au confit de roses meringuées

Petite Cuillère et Charentaises  -  Des petites tartelettes aux saveurs très douces

Beignets de fanes de carottes, tomates séchées et confit de tomates cerises
Beignets de fanes de carottes, tomates séchées et confit de tomates cerises

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Fenouil confit
Fenouil confit

Loetitia Cuisine  -  Essayez cette recette de fenouil et donnez votre avis en commentaire !

Confit d’oignons
Confit d’oignons

Loetitia Cuisine  -  Envie de Confit d’oignons ? Découvrez cette recette de vegan et donnez votre avis en commentaire !

Tatin d'aubergines, poires et oignons confits
Tatin d'aubergines, poires et oignons confits

Gratinez  -  Tatin d'aubergines, poire et oignons confits. L'Aubergine et la poire font très bon ménage. Et l’oignon confit au balsamique joue la liaison avec perfection

Pommes de terre à l’ail
Pommes de terre à l’ail

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Burger végétarien rose betterave
Burger végétarien rose betterave

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Poireaux confits
Poireaux confits

BouffePorn  -  100% poireaux, une recette saine et végétarienne.

Cigares de filo au confit d’échalotes, chèvre et miel de thym
Cigares de filo au confit d’échalotes, chèvre et miel de thym

Epices & moi  -  Des bonbons croustillants délicieusement sucrés-salés

Tarte fraises rhubarbe
Tarte fraises rhubarbe

Rosenoisettes  -  Envie de Tarte fraises rhubarbe ? Découvrez cette recette de tarte et donnez votre avis en commentaire !

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Beurre de noix de coco
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