Cuisine vietnamienne et plat principal : toutes nos recettes

Name: Le meilleur de la cuisine vietnamienne avec nos recettes riches et variées
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine vietnamienne

Pho est la soupe nationale de la cuisine vietnamienne, prise au petit déjeuner dans tout le pays. Photo par Young Sok Yun 윤영석

Riche et diversifiée, la cuisine vietnamienne est délicieusement parfumée grâce notamment aux herbes aromatiques et aux épices très utilisées. Il existe en réalité plusieurs cuisines vietnamiennes puisque chaque région possède sa propre gastronomie.

La soupe Pho, les nems, les rouleaux de printemps et le bo bun sont certainement les mets les plus réputés dans le monde mais il existe une infinie d'autre plats qui font la richesse de cette cuisine légère, fine et savoureuse assaisonnée par l'indispensable sauce nuoc mam.

Après deux ans d'attente, il est à nouveau possible de demander un visa pour voyager au Vietnam. Bien que la procédure de visa touristique pour le Vietnam ait récemment été simplifiée et rendue moins chère, trouver le temps de réaliser un voyage en Asie peut être difficile. Par conséquent, voici comment vous pouvez faire venir le Vietnam chez vous !

Cuisine vietnamienne et plat principal : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos de cuisine vietnamienne et plat principal

Wok de porc, crevettes et langoustines

Chef Simon

Un wok terre-mer façon cuisine vietnamienne.

Voir les recettes de cuisine vietnamienne du Chef
Voir les recettes de plat principal du Chef

À ne pas manquer !

Réussir vos ragoûts et viandes en sauce

Réussir sa salade composée

Voir tous les articles de cuisine vietnamienne
Voir tous les articles de plat principal

Un petit Quizz ?

Les secrets de la cuisine asiatique

Cuisine vietnamienne et plat principal : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Des recettes qu'on nems !

Un vrai pho sinon rien !

Des recettes aussi belles que bonnes !

Escale en Asie pour un repas dépaysant et gourmand

Qui c'est qui veut des brocolis ?

Pas de cuisine vietnamienne sans nuoc-mâm

Voir toutes les sélections de recettes de cuisine vietnamienne
Voir toutes les sélections de recettes de plat principal

Cuisine vietnamienne et plat principal : les meilleures recettes des Gourmets

Soupe Phô Vegan

Amelia

Une recette venue tout droit du Vietnam : la soupe Pho. Ce plat national peut se consommer à tous les repas. Avec ses vertus anti-inflammatoires, ce bouillon a de nombreux bienfaits. Vitamines et minéraux sont au rendez-vous et votre flore intestinale se voit donc renforcée.

Rouleaux d'hiver

Twinsribbons

Découvrez sur mon blog culinaire : la recette des rouleaux d'hiver . Top pour apprécier une recette de cuisine asiatique tout en respectant la saisonnalité des produits.

Banh bao

Made in Cooking

brioche farcie vietnamienne.

Soupe de nouilles de riz au poulet

Marlyzen

Spécialité emblématique du Vietnam, la soupe pho ("feuuuu") est composée d'un bouillon parfumé, de nouilles de riz, de viande et d'herbes aromatiques. Elle se déguste en toute saison et à toute heure de la journée, dès le petit déjeuner. Une soupe saine et savoureuse mêlant parfums, douceur et réconfort, j'en raffole !

Bo bun vegan façon soupe

Amande et Basilic

Au cœur de l’hiver, quand l’envie de crudités est plus rare, voire quasi inexistante, un Bo Bun vegan façon soupe unira le désir des saveurs du Bo Bun et l’envie d’un plat chaud. Délicieux et très sain !

Comment préparer du riz gluant ?

papayapokpok

Le riz gluant est un plat délicieux et polyvalent, apprécié dans les cuisines du monde entier. Les possibilités de recettes sont presque infinies et le riz gluant se prête bien aussi bien à des plats salés qu’à des douceurs. Cette recette est une méthode simple pour préparer du riz gluant, ou riz collant, parfaitement cuit et moelleux.

Banh mi aux boulettes épicées

Marlyzen

Le bánh mì est un délicieux sandwich vietnamien très parfumé composé de viande rôtie ou grillée, de crudités et d'herbes aromatiques. Saveurs fraîches et légèrement piquantes à la fois, vous retrouverez dans ce sandwich des textures croquantes et fondantes, du cru et du cuit, un bel accord !