Les meilleures recettes de cumin- Page 8

Cette poêlée de riz et lentilles épicée d'origine libanaise est servie normalement avec des oignons frits par dessus et une petite sauce blanche à l'ail et au citron. J'ai choisi d'intégrer les oignons dans la poêlée pour donner plus de saveur et en simplifier la réalisation.

C'est devenu, avec le temps, un de nos plats chouchous des soirs de semaine, pour accompagner une soupe ou une salade. Mais bien sûr, elle peut aussi servir d'accompagnement pour une viande ou un poisson.

Après le chou-fleur rôti entier ou en bouquets, le voici en tranches, également cuites au four, mais beaucoup moins longtemps ! Et du plus bel effet. Vous l'assaisonnez à l'épice que vous voulez : j'ai opté pour le mélange mexicain avec du paprika fumé, mais un mélange cajun, le curry, le cumin, etc. conviennent aussi. Ainsi cuit sans eau, le chou-fleur sent vraiment bon.

Un reste de poulet rôti, on le recycle et le transforme en de délicieuses boulettes. Une recette anti-gaspi, à servir avec des spaghetti pourquoi pas. Voilà un bon plat du dimanche pour la famille .

Des lentilles, des tomates et des épices pour relever le tout… Une salade composée toute simple et très bonne, qui vous emmènera jusqu'au pays magique qu'est le Maroc.

Le bœuf est émincé avant d’être plongé dans une marinade une vingtaine de minutes. Cette marinade est composée de bière et de sauce soja et est parfumée de diverses épices : gingembre, cumin et coriandre.

Au niveau des légumes d’hiver, ce wok de bœuf est l’occasion de consommer du chou frisé, des carottes et des endives. Juste saisis au wok, ils apportent un agréable croquant qui contraste avec le fondant du filet de bœuf émincé.

Pour la bière, il est conseillé d’opter pour une bière brune, mais après tout, prenez-en une que vous appréciez, pas trop amère. Vous pouvez d’ailleurs aussi la boire pendant le repas.

Des falafels fait maison servis avec une salade israélienne, du schoeg et du tahini dans un pain pita. Une vraie belle recette qui saura faire voyager nos papilles et celles de vos invités.

Malgré son succès, peu de gens savent que le houmous peut aussi se manger chaud, comme en Turquie ('sicak humus') : une préparation réconfortante idéale pour un dîner hivernal léger.

La préparation est la même que celle du houmous classique, si ce n'est qu'on le passe ensuite au four, avec une garniture de beurre, pignons de pin et piment turc. Super gourmand !

Bon matin à tous, voici la recette de pâte de cari à la mangue. Elle est légèrement épicée et le goût fuité de la mangue en fait une marinade parfaite pour le poulet, le porc et les fruits de mer.

Elle peut aussi être utilisée avec le lait de coco afin de préparer un cari en sauce, qu'il soit végétarien, de poulet ou même un plat de poisson blanc. En sauce, je vous recommande d'ajuster l'assaisonnement à votre goût, que ce soit en ajoutant plus de cari, cumin, coriandre ou curcuma par exemple. Bon appétit, P-A

Cette délicieuse poêlée de poivrons et d'oeufs est une recette aux saveurs épicées, un voyage en Orient, au pays des mille et une nuits. Une recette très simple, rien de compliqué avec des petits pains vite fait, cuits à la poêle et une sauce au yaourt et à l'harrissa. L'ensemble était parfait !

Il existe de nombreuses versions de chili con carne, je vous propose ici ma recette express, ave des poivrons et du cumin. Une recette familiale, rapide et facile à cuisiner.

L'association fenouil pommes de terre et câpres fonctionne très bien. Le poisson délicatement parfumé de cumin et d'anis fond dans la bouche, c'est un véritable bonheur qui saura être apprécié de vos invités et de la famille.

Une tarte rustique aux pommes de terre et poireaux absolument savoureuse. Une tarte à partager pour un déjeuner. On l'accompagne d'une salade verte et on a un repas complet !

Quand l'hiver approche, j'ai envie de plats crémeux, dégoulinants de fromage, des bons petits plats français comme le gratin dauphinois, la tartiflette, le raclette... Mais il y a un autre type de plat qui pour moi, remplit toutes les conditions requises d'un repas d'hiver : le curry.

Régalez-vous avec cette recette de plat complet, des souris d'agneau aux fèves vertes, cumin et pois chiche, parfaites en toutes occasions.

Personne ne peut résister à des bonnes boulettes de viande ! Même monsieur qui ne jure que par le poulet s'est régalé ! Vous pouvez bien entendu réaliser cette recette avec un reste de gigot. Un plat bien parfumé.