Idées recettes de plats et boissons à base de floc-de-gascogne

Name: Idées recettes de plats et boissons à base de floc-de-gascogne
Total time: 30 min
Cuisine: floc-de-gascogne

Le floc-de-gascogne est un vin de liqueur élaboré par mélange de moût de raisin et d'armagnac jeune. Photo par Ralf

Le floc de gascogne qui signifie bouquet de fleurs en occitan, est un vin de liqueur bénéficiant d'une Appellation d'Origine Contrôlée depuis 1990 et d'une Appellation d’Origine Protégée depuis 2009. Il est composé de deux tiers de jus de raisins et d’un tiers d'Armagnac jeune. Produit principalement dans le Gers mais aussi dans les Landes et le Lot-et-Garonne, il se décline en floc-de-gascogne blanc ou floc-de-gascogne rouge selon le type de raisin utilisé.

Le floc-de-gascogne se sert bien frais à l'apéritif, il peut aussi entrer dans la composition de certains cocktails et de recettes sucrées ou salées. Essayez donc de préparer un chapon au floc de gascogne ou un moelleux aux figues et floc de gascogne, vous nous en direz des nouvelles.

Dernières recettes de floc-de-gascogne et d'épices par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de floc-de-gascogne et d'épices qui changent !

Médaillons de foie gras de canard, chocolat aux éclats d’ail et gelée de Floc de Gascogne

Le cri de la courgette...

Envie de goûter à la recette de médaillons de foie gras de canard, chocolat aux éclats d’ail et gelée de floc de gascogne ? Cette recette d'épices est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Incontournable pour de nombreux cocktails

Cuillère à cocktail

Un ustensile encore appelées "bar spoon".

Voir aussi

Les produits de Noël incontournables

Aromate

Assaisonner

Concasser

Corser

Cannelle

Citronnelle

Coriandre

Curry

Genièvre

Girofle

Laurier sauce

Lavande

Marjolaine et origan

Mélisse

Menthe

Moutarde

Graines de pavot

Piment

Poivre de Sichuan

Poivre long

Romarin

Safran

Sauge

Sel

Vanille

Banyuls

Cava

Champagne

Cuisine au vin

Madère

Marsala

Sauce au vin

Verres de prosseco, expresso et croissants sur table

Spumante

Vermouth

Vin blanc

Vin chaud

Vin jaune

Vin rosé

Vin rouge

D'autres recettes avec aussi...

ail alcool apéritif armagnac automne biscuits boissons cannelle chapon châtaignes chocolat citron cocktails confiture conserves croustade cuisine du sud-ouest dinde épices épiphanie fêtes figues foie gras gaspacho groseilles huile d'olive jambon cru kiwi mangue melon menthe noël noisettes pain d'épices pâte feuilletée pintade pommes pralin pruneaux punch raisins sans gluten soupe froide spéculoos suprêmes tournedos vanille vin volailles

Découvrez aussi toutes les recettes de floc-de-gascogne et toutes les recettes d'épices

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Nouilles Dan Dan

margot zhang

Après les nouilles pékinoises, voici un autre plat de nouilles bien relevé du Sichuan. Traditionnellement on en sert en petite quantité, considéré comme un snack (xiǎo chī 小吃 traduction littérale en français : petit-manger). On utilise la racine de moutarde brune (ou moutarde chinoise) dans cette recette.