Des recettes de gourmandises pour tous les goûts et toutes les envies – Page 4

Ça fait plusieurs fois que je vois passer ces cookies qui ont l'air vraiment mais alors vraiment terribles ! Donc, comme d'hab j'ai voulu essayer. Pourquoi sont-ils si délicieux ? Ben y'a pas de miracle, beaucoup de chocolat et pas du tout healthy, mais bon une fois de temps en temps ... alors allons y !

Ce clafoutis de kiwi et lait d'amande est une idée astucieuse pour redonner vie aux kiwis délaissés dans la corbeille à fruits. La douceur naturelle du lait d'amande s'allie à l'acidité du kiwi pour créer un dessert léger, fondant et plein de fraîcheur. Avec seulement quelques ingrédients basiques, ce clafoutis devient une alternative originale aux versions classiques aux cerises ou aux pommes.

Un plat réconfortant et fondant

Ces pâtes al dente s’enrobent d’une sauce veloutée à la crème et au parmesan. Riche et parfumée, elle fond en bouche et fait de ce plat un régal simple et gourmand.

J’ai choisi des pennes pour cette version, parfaites pour accrocher la sauce crémeuse. Un plat idéal pour la rentrée, facile à préparer et toujours apprécié à table.

Cette galette matcha citron revisite la traditionnelle galette des rois avec une frangipane amande-citron associée à une crème pâtissière au thé matcha, pour un résultat frais et délicatement végétal. Façonnée en petit bonnet, au feuilletage maison bien doré et nappé de sirop, elle est aussi jolie que gourmande.

Une recette que j'avais envie de tenter depuis longtemps !

Pour moi, les snickers c'est un vrai souvenir d'enfance, ma grand mère en avait toujours un dans son sac pour moi, et c'est d'ailleurs la seule barre chocolatée que je mange encore de temps en temps (c'est vraiment rare mais ça doit arriver une fois tous les 6 mois !)

Sur cette recette, il y a un peu de travail quand même, une ganache chocolat, un caramel au beurre salé, un glaçage rocher et des cacahuètes grillées par mes soins (comme ça je peut choisir la coloration qui me convient !)

Pour un goûter au top et pour changer des crêpes traditionnelles, je vous propose de réaliser de délicieuses crêpes tourbillon, aussi jolies que faciles à faire. Un petit avant goût de Chandeleur qui saura combler les papilles des plus gourmands !

Ce crumble d’hiver mise sur la simplicité : des pommes et des poires doucement compotées, puis recouvertes d’une pâte sableuse au beurre demi-sel et à la cassonade. Le contraste entre les fruits fondants et le dessus doré et croustillant en fait un dessert très réconfortant.

Avec les amandes effilées, on ajoute une note croquante qui relève la douceur des fruits sans en masquer le goût. À servir tiède, nature ou avec une touche de crème, et il se réchauffe très bien pour prolonger le plaisir les jours suivants.

Ce gâteau moelleux aux poires et pralinoise a tout du réconfort maison: une mie tendre grâce au beurre travaillé en texture mousseuse, et une touche de fromage blanc qui apporte du fondant. Les poires, coupées en lamelles, se glissent dans la pâte et parfument délicatement chaque tranche.

La pralinoise en gros morceaux fait le reste, avec des pépites généreuses qui fondent à la cuisson sans disparaître totalement. Cuit dans un moule à cake, il se déguste tiède ou froid, parfait avec une tasse de thé pour une pause douceur simple et franchement gourmande.

Hello les goulus, aujourd’hui cap sur le Canada avec une vraie recette de là-bas, confiée par mon ami Jean-Yves Bernier, passionné de cuisine traditionnelle. Avec mon stock de sirop d’érable, c’était l’occasion rêvée de tester ce fameux pouding, légèrement allégé en sucre et twisté au beurre demi-sel.

Ce n’est clairement pas une recette light, mais une gourmandise ultra réconfortante, surtout servie avec un bon ristretto aux notes de caramel et de chocolat. À la première bouchée, on comprend vite pourquoi ce dessert est un classique incontournable de l’autre côté de l’Atlantique.

Une petite recette maxi gourmande pour profiter des dernières cerises ! Est-ce que vous connaissez les Square ? Gourmandises américaines... Pour résumer, ce sont des tartes aux fruits ou au chocolat que l'on découpe en carrés. Recette validée, je vais très vite tester d'autres parfums !

Un plat de pâtes comme on les aime : généreux, réconfortant et débordant de saveurs méditerranéennes. La saucisse italienne apporte son parfum unique, les poivrons fondants se mêlent à une sauce crémeuse au mascarpone et au parmesan… Le tout prêt en un rien de temps pour un dîner chaleureux et convivial !

Dans la lignée des innombrables possibilités de transformation de ces adorables petits biscuits au goût exquis que sont les speculoos, je vous propose aujourd'hui d'en réaliser une pâte à tartiner au Speculoos allégée. Je peux vous assurer que c'est une gourmandise absolue, allégée en sucre et ultra simple à réaliser avec trois ingrédients (je l'ai adaptée au Thermomix®).

Je vous propose aujourd'hui de préparer un plat gourmand et très facile à faire, réalisé avec les restes du frigo avant notre départ en vacances la semaine passée. On s'est tout simplement régalés. Un gratin de gnocchis au chorizo avec un reste de poivron, le bonheur à chaque bouchée !

Les Zézettes de Sète sont des petits biscuits réalisés avec du muscat, de l'huile d'olive, de la farine, du sucre et de la vanille, spécialité de ma région, l'Occitanie. Ne vous inquiétez pas, vous risquez de déclencher des crises de rire en prononçant le mot Zézette , mais ils seront vite calmés quand ils les goûteront !

Parfait pour les goûters des petits comme des grands. Pratique, format individuel, se glisse dans une poche pour amener à l'école ou au centre. Il trouvera aussi sa place sur la table du petit déjeuner. Il ressemble au Doo Wapp... mais il est bien meilleur. Le moelleux de la brioche n'est pas comparable. Simple à réaliser, il faut juste suivre la recette... Bon appétit les gourmands.

Pour la saint valentin, Pâques ou toute autre occasion, je vous propose une délicieuse gourmandise à partager avec votre moitié : une tablette de chocolat de Dubaï. Une recette est devenue virale sur les réseaux sociaux depuis quelques mois. Alors j'ai voulu aussi l'essayer...

Il s'agit d'une tablette de chocolat avec à l'intérieur une couche épaisse de garniture croustillante, parfumée à la pistache. J'ai fait une grande tablette "Dubaï style" à partager, une version XXL, avec un poids d'environ 450 g. Pour la couverture, en fonction de vos préférences, vous pouvez prendre du chocolat noir ou au lait.

Il y a quelques jours, je vous ai proposé la recette de la tablette de chocolat de Dubaï à la pistache, devenue virale sur le net. Aujourd'hui je vous propose une nouvelle version à la noix de coco qui rappelle beaucoup au goût les fameux chocolats Raffaello, les amandes en moins.

La particularité du chocolat de Dubaï est dans sa garniture très généreuse. Celle de ce chocolat est moins croustillante que pour celui à la pistache, grâce à la crème coco. Elle est également moins sucrée ce qui équilibre bien le goût sucré du chocolat blanc. Du coup, l'ensemble n'est pas trop sucré, très agréable en bouche. Si vous aimez le chocolat blanc et la noix de coco, ce chocolat est pour vous.

Si tu n’as pas entendu parler du chocolat Dubaï Style, c’est que tu ne vis pas sur la planète Terre ! Depuis qu’une influenceuse s’est filmée sur TikTok en train de déguster cette confiserie dans une chocolaterie à Dubaï, c’est devenu viral, tout le monde en parle ! Les gens vont jusqu’à payer une blinde et faire la queue pendant des heures pour y goûter !

En tant que blogueuse culinaire, je me suis renseignée sur cette fameuse découverte culinaire. Inspirée d’un dessert traditionnel du Moyen-Orient, c’est une tablette de chocolat (lait ou noir) fourrée d’une pâte composée de kadaïf, de pâte de pistache et de tahini. Résultat : c’est croquant-croustillant à l’extérieur et crémeux à l’intérieur.

J’étais curieuse de connaître le goût, mais certainement pas au sacrifice de mon porte-monnaie ou de ma patience. Du coup, je me suis dit que j’allais me lancer dans la confection de ce chocolat. Le seul hic, c’est que je n’ai pas de moule à tablette de chocolat. Ce n’est pas grave, ni une ni deux Popotte la débrouille a trouvé une solution : se servir des moules oursons !

Donc, voici mes oursons chocolat Dubaï Style !

Voilà, pas vraiment une recette, mais plus une petite idée gourmande juste à déguster telle quelle (comme nous l'avons fait ici) ou, pourquoi pas, à utiliser pour la déco d'un autre dessert... J'avais même pensé ajouter une bonne crème chantilly à cette petite gourmandise mais je me suis retenue !

Vous connaissez sûrement la pavlova, ce dessert meringué garni généralement de chantilly et de fruits frais. Et bien, j’ai revisité la pavlova en petits nids de Pâques. J'ai garni la meringue française d’une délicieuse ganache au chocolat noir et bien-sûr, j’ai placé quelques petits oeufs sur ce nid. C’est vraiment un dessert facile et rapide à réaliser.