Graines de courges et potimarron : toutes nos recettes

Name: La graine de courge, un super aliment à intégrer à vos recettes
Total time: 30 min
Cuisine: graines de courges

Les graines de courges se consomment de toutes sortes de façon, de la soupe au gratin. Photo par Chesnot Jérôme

Ne me dites pas que vous jetez encore vos graines de courges ! Riches en protéines, en antioxydants, en vitamines, en minéraux et en fibres, elles sont réputées pour leurs vertus médicinales. Adeptes d'une cuisine santé, intégrez-la dans une multitude de recettes.

Grillées dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, dégustées telles quelles pour un apéritif savoureux, intégrées dans une salade ou moulues dans une sauce qui accompagnera un délicieux plat de poisson ou de viande, les graines de courge n'en finissent pas de nous étonner.

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Les courges

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Graines de courges et potimarron : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Les courges, ce n'est pas que pour Halloween !

Prenez-en de la graine !

N'attendez pas Halloween pour profiter des courges

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Toutes les recettes de graines de courges et potimarron des Gourmets

Des idées de recettes de graines de courges et potimarron pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Soupe de potimarron, safran et orange

4PassionFood by Dalila

Cette soupe de potimarron rôti, au safran, orange et harissa à la rose est onctueuse et pleine de saveurs. Parfaite pour se réchauffer l’hiver après une longue journée de travail. Le goût du potimarron se marie parfaitement avec le safran, l’orange et l’harissa à la rose.

Pain au levain au potimarron et graines de courge

Sophie cuisine

Pour cet automne, j’ai eu envie de vous parler de ce pain au levain au potimarron à la mie toute douce et légèrement sucrée. Il sera un très bon compagnon d’un beau plateau de fromage ou encore d’un poulet rôti aux champignons. Je le verrais bien aussi en version croque-monsieur avec du jambon cru et un fromage à raclette ou de la tomme de Savoie.

Salade de potimarron, au camembert et aux graines de courge

Piratage Culinaire

Aujourd'hui, je vous propose de confectionner une salade de saison plutôt originale : au potimarron, au camembert et aux graines de courge... un mariage qui fonctionne plutôt bien et qui fera une excellente entrée ou plat principal selon les quantités et les appétits !

Boulettes de potimarron, coeur coulant raclette

Graine de faim kely

De gourmandes boulettes végétariennes au fromage à l'apéro ou en entrée

Tarte au potimarron

Le popoteur

Pas besoin de plus pour un repas complet

Graines de potimarron pour l'apéritif

Recettes du Chef

Au curry, au paprika, au curcuma, aux herbes... ou comment se régaler avec les graines inutilisées du potimarron. Parfait pour un apéritif original !

Pain au levain, potimarron, graines de courges

Isabelle

Croûte croquante, mie alvéolée et parfumée, ce pain accompagne tout aussi bien le salé que le sucré.

Purée de potimarron à la feta et grenade

Happy papilles

Une belle et savoureuse purée de potimarron agrémentée de feta, de graines de grenade, de graines de courge, de cumin et de coriandre

Poêlée au quinoa, potimarron et graines de courge

Kélou

Poêlée automnale "healthy" au quinoa, oignons, dés de potimarron, graines de courge grillées, légèrement parfumée de cumin et cannelle

Soupe de potimarron en coque rôtie

A Prendre Sans Faim

Une recette originale de soupe au potimarron servie dans sa coque.

Potimarron rôti surprise, aux champignons et tomates séchées

La bonne bouffe à sam

Un mélange détonnant pour exploser le potimarron.

Gratin de potimarron au chèvre frais

Happy papilles

Un sympathique gratin de potimarron au chèvre frais agrémenté de graines diverses et variées : courge, tournesol et sésame par exemple

Tarte potimarron parmesan

A Prendre Sans Faim

Une recette simple de tarte salée qui plaît toujours énormément et avec très peu d'ingrédients.

Potimarron rôti au four, sauge, Bargkass et graines de courge

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

Une recette du quotidien simple, saine et savoureuse !

Quiche vegan au potimarron et tofu fumé au romarin

Rosenoisettes

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de quiche vegan au potimarron et tofu fumé au romarin ? Réalisez cette recette de butternut et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Tarte au Potimarron

Fleanette

Une recette assez simple, mais qui plaît à tous les coups. J’utilise une pâte brisée « rustique », c’est-à-dire qu’elle contient de la farine complète. Ça la rend un peu plus friable, mais son goût va si bien avec le potimarron! Le petit plus, ce sont les graines de courge qui amènent le coté croquant.

Crumble de potimarron et légumes d'automne aux graines de courge

Recettes de Juliette

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de légumes pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.