Chia, pavot, sésame, lin... variez les graines dans vos recettes !

Name: Chia, pavot, sésame, lin... variez les graines dans vos recettes !
Total time: 30 min
Cuisine: graines

Les graines sont un atout pour notre santé.

Les graines sont des aliments très anciens, consommés parfois depuis 3000 ans avant Jésus-Christ. Riches en protéines, vitamines, minéraux, enzymes et acides gras, elles sont un atout indéniable pour notre santé. À consommer crues de préférence pour profiter au maximum de leurs bienfaits, ou moulues et râpées, elles apportent une touche d'originalité à tous nos plats, du petit-déjeuner au dessert.

Les graines de chia sont certainement celles qui connaissent un succès de plus en plus grand et on aime les retrouver dans des pâtes à gâteaux, pudding ou smoothie. Les graines de moutarde sont idéales pour réhausser le goût d'un curry. De lin, de tournesol, de sésame, de pavot, de fenouil, de chanvre, d'anis ou de nigelle, les graines agrémentent biscuits, pains, soupes, gratins et omelettes.

Meilleures recettes de graines et de betterave des Gourmets

Des idées de recettes de graines et de betterave pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade de lentilles, poireaux, carotte, betterave et orange

Rosenoisettes

Carottes et betteraves ont des couleurs qui se marient tellement bien que je les associe toujours, et elles donnent vraiment un coup de 'pep's' avec l'orange, à cette recette simple de lentilles aux poireaux. Sans parler de la sauce tahini et sauce soja qui est mon combo favori de toujours !

Salade de légumes d'automne au Dukkah

Paris d'épices

Le Dukkah est un savoureux mélange de graines, de noix et d’épices, originaire d’Egypte. Vous pouvez l’utiliser dans plusieurs préparations, en panure, saupoudré sur les salades, le poisson, le fromage frais, les oeufs, ou tout simplement tel quel avec de l’huile d’olive et du pain.

Dernières recettes de graines et de betterave par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de graines et de betterave qui changent !

Salade de chou kale avec pois chiches rôtis et betterave crue

In the mood for food

Envie de salade de chou kale, pois chiches rôtis & betterave crue ? Découvrez cette recette de graines et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Cake chèvre betterave aux graines

Popotte

Encore une fois, j'ai craqué sur une recette de Yottam Ottolenghi ! Il y a du chèvre, il ne m'en fallait pas plus ! Il sera parfait à l’apéro, au brunch, en pique-nique ou pour accompagner une bonne soupe. Le moelleux du cake est apporté par la betterave crue râpée.

Shakshuka épinards feta

A Prendre Sans Faim

Une autre recette de shakshuka ici avec une version aux épinards, betterave et feta aux œufs.

Dolmadakia de Feuilles de betterave

Petite Cuillère et Charentaises

Une version un peu nordiste des célèbres feuilles de vigne farcies grecques

Cake betterave, farine de sarrasin et graines

Adèle's Kitchen

Yummy and healthy cake!

Purée crue de légumes

Shop nsb

Purée crue de carottes, courgettes, graines germées... Idéal pour faire le plein de vitamines.

Burgers végétariens betterave, avocat, butternut, et buns maison

Gratinez

Croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, avec une délicieuse sauce au tahini, cette recette a tout pour réaliser de parfaits burgers végétariens !

Crêpes aux graines, truite fumée et pommes Granny

Bistro de Jenna

Pour l'apéritif, présentez ces crêpes en petits tronçons, personne n'y résistera !

Salade de quinoa au brocolis et betterave

kilometre-0

Une petite salade toute saine et bien de saison !

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Des casseroles inox à toutes épreuves

Casseroles

Solides, pratiques, fiables, elles ne quitteront plus votre cuisine.

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Êtes-vous un fin connaisseur des fromages ?

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Graines de lin

Graines de moutarde

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Graines de tournesol

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Crackers aux graines et fromage frais aux fleurs de saison

Amande et Basilic

Je vous propose ma recette de savoureux crackers aux graines pour accompagner un fromage frais aux fleurs de saison. Je trouve que les crackers aux graines s’adaptent à toutes les situations. Si vous avez prévu un apéritif healthy et vite préparé, les crackers aux graines seront les bienvenus.