Envie d'une soupe qui change ? Pensez aux recettes de harira

Name: Envie d'une soupe qui change ? Pensez aux recettes de harira
Total time: 30 min
Cuisine: harira

La harira est une soupe traditionnelle d'Algérie et du Maroc d'origine andalouse. Photo par Sarah

La harira est une soupe traditionnelle de la région du Maghreb et plus particulièrement du Maroc. Réalisée très souvent pendant le mois du ramadan ou toute autre occasion spéciale, il en existe autant de versions que de familles marocaines.

Servie comme plat de rupture du jeûne, la harira est composée de légumes secs, de viande et d'oignons auxquels on ajoute au choix tomates, courgettes, carottes, céléri, smen, vermicelles et herbes aromatiques. Elle est accompagnée le plus souvent de dattes, d'œufs durs ou de pâtisseries orientales.

Dernières recettes de harira et de semoule par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de harira et de semoule qui changent !

Harira Tchicha

auxdelicesdupalais

Soupe à la semoule d’orge.

A chacun son poêlon !

Raclette Gril

Convivialité et gourmandise au rendez-vous de votre raclette party.

Voir aussi

Techniques appliquées aux céréales et pâtes alimentaires

Briouates

Chorba

Cuisine algérienne

Cuisine marocaine

Cuisine tunisienne

Feuilles de brick

Maakouda

Ramadan

Aïd

Baghrir

Basboussa

Boulettes

Bourek

Brick

Chakchouka

Chermoula

Choumicha

Couscous

Cuisine du Maghreb

Cuisine du Moyen-Orient

Cuisine libanaise

Cuisine syrienne

Falafels

Gâteau oriental

Kefta

Kesra

Labneh

Pastilla

Pâtisserie orientale

Ras el hanout

Rechta

Tajine

Zaalouk

Zaatar

D'autres recettes avec aussi...

accompagnement agneau amandes anis boulettes cannelle carottes céleri céleri-branche chef chorba coriandre courgettes cuisine du monde cuisine marocaine cuisine rapide cuisine tunisienne cuisine végétarienne cumin entrée épinards fait maison gingembre hiver lait fermenté lait ribot légumes lentilles levain mouton oignons orge paleron plat principal pois chiche pomme de terre potage poulet ramadan salade semoule soupe tomates veau vegan velouté vermicelles viande volailles

Découvrez aussi toutes les recettes de harira et toutes les recettes de semoule

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Taboulé turc

Happy papilles

Le taboulé se décline aussi à la turque avec ce kisir, un mezzé turc traditionnel constituant un taboulé de boulgour parfumé au concentré de tomate, à la purée de poivron, à la menthe et au persil.