Lentilles vertes et carottes : toutes nos recettes

Une délicieuse recette de petit salé aux saucisses et aux lentilles, une recette d'origine auvergnate devenus un grand classique de la cuisine française

Ces boulettes aux carottes et lentilles vertes sont une excellente alternative végétarienne, faciles à préparer, nourrissantes et pleines de goût. Les lentilles vertes, riches en protéines végétales, sont associées à des carottes râpées pour une texture moelleuse et légèrement sucrée, idéale pour plaire aux enfants comme aux grands.

Assaisonnées de paprika et cuites au four, vous pouvez les faire avec ou sans Companion (je vous donne les deux versions).

À servir avec une sauce au yaourt ou au fromage blanc citronnée et herbacée, ou une sauce tomate maison, ces boulettes sont parfaites en plat principal, dans un wrap, ou même à l’apéritif. Une recette saine, simple et gourmande, qui se glisse partout !

Envie de casser la routine à table ?
Essayez ces lentilles à la bolognaise de chorizo : un plat généreux, plein de caractère et ultra réconfortant. Facile, économique et savoureux, il change des classiques tout en régalant tout le monde. À partager sans modération lors d’un dîner en famille ou entre amis, avec ce petit twist ibérique qui fait toute la différence !

C'est une recette familiale. De la soupe de lentilles vertes de maman à l'ail et piment oiseau sautés à l'huile qu'elle ajoutait en fin de cuisson lorsqu'elle éteignait le feu ( tarchika tawm w felfel qualb sardouk). Cet ajout confère à la soupe de la bonne saveur avec une bonne odeur qui embaume dans la maison chauffée et chaleureuse en hiver. Je réalise cette soupe particulièrement saine de maman pour son doux souvenir...

Cette soupe de lentilles vertes au lard fumé et saucisse italienne cotechino constitue un plat économique, complet et très parfumé pour le repas d’un soir d’hiver ou de printemps frisquet.

« Les carottes font les fesses roses », « pour bien voir, il faut manger des carottes », etc. : cuites ou crues, les carottes sont connues et reconnues pour être bonnes pour la santé.
Je vous propose une association classique, lentilles - carottes avec comme résultat un plat mijoté bon et simple. L'ajout de la saucisse fumée apporte de la gourmandise mais c'est très bon sans aussi.

La sauce bolognaise s'adapte aux nouvelles tendances culinaires avec cette bolognaise de lentilles de François-Régis Gaudry et Romain Méder, qui constitue une alternative végétale.

Voici un classique : un bon plat réconfortant, riches en fer et protéines … C’est tellement rapide à faire cuire des lentilles au Cookéo, en 20 minutes alors que dans une casserole d’eau bouillante, il faut compter 45 minutes…

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de miso pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

À la recherche d'une recette de carottes pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Pour cette recette de petit salé végétarien, vous pouvez parfaitement remplacer les lentilles vertes par des noires, qui ont une saveur noisette et tiennent mieux à la cuisson.

Une soupe épaisse et goûteuse

Une salade croquante pour un repas du soir qui peut se faire à l'avance riche en saveurs

Envie de terrine végétale ? Testez cette recette de carottes et félicitez vite son auteur par un coup de coeur !

Essayez cette recette d'ail et donnez votre avis en commentaire !

En cuisine avec cette belle idée de recette de lentilles vertes !

On se régale avec cette soupe rustique réconfortante de lentilles vertes au guanciale, inspirée de la gastronomie italienne.

Vous cherchez une recette de lentilles vertes du Puy aux carottes ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

soupe de lentilles vertes, un vrai délice

Un délicieux tartare de noix de St-Jacques, merveilleuses association avec des lentilles.