Les amateurs de poisson vont adorer ces recettes à base de lotte

Meilleures recettes de lotte et de moules des Gourmets

Des idées de recettes de lotte et de moules pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Choucroute de la mer

Le popoteur

Aujourd'hui, je vous propose une alternative à la choucroute classique avec une version de ma région Bretagne en remplaçant la viande par des produits de la mer. Un plat idéal pour un repas festif.

Moules et lotte au curry

La cerise sur lemaillot

J’adore tout ce qui vient de la mer et les moules en particulier. Je les cuisine habituellement à la marinière, simplement avec du vin blanc, de l’échalote et du persil, chaudes ou froides en salade. Cette fois on tente une autre recette avec la lotte, un poisson délicat à cuire mais le mariage fonctionne à merveille.

Bouillabaisse corse

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Cette soupe de poisson se cuisine avec de bons poissons frais, des crustacés. Sa réussite est aussi liée au fumet fait maison, avec des poissons de roche, des petites seiches, tomates et aromates. Cuisinez vous même ce plat, soyez certain(e) de sa fraîcheur, de sa composition.

Dernières recettes de lotte et de moules par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de lotte et de moules qui changent !

Pot-au-feu de la mer en cocotte

Happy papilles

Vous cherchez une recette de pot-au-feu de la mer en cocotte ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Lotte au speck et purée de haricots blancs

Clementine

lotte à l'italienne

Cataplana de lotte et fruits de mer

Les filles, à table !

En cuisine avec cette belle idée de recette de cataplana de lotte et fruits de mer.

Le Suquet de Chris

Une Faim de loup

Un plat d'origine Catalane, un plat de poissons particulièrement parfumé grâce à la picada...

Blanquette de la mer

Les filles, à table !

Une blanquette aux belles saveurs de la mer, du safran et quelques petits légumes pour un plat complet ...

Filet de lotte aux moules et aux champignons

épicétout

Envie de goûter à la recette de filet de lotte aux moules et aux champignons ? Cette recette de champignons est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Ragoût de lotte aux moules et au safran

épicétout

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de safran ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Voir aussi

Braiser

Dieppoise (A la)

Marinière (A la)

Proportions et grammages des poissons

Proportions et grammages des fruits de mer

Les moules

Techniques appliquées à la préparation des poissons

Techniques appliquées à la cuisson des poissons

Techniques appliquées à la préparation des fruits de mer

La lotte

Poissons

Fruits de mer

Plateau de fruit de mer par La Perle de Marie-Jo

Accords vins et produits de la mer

Quels vins boire avec les moules ?

Filets de lotte

Foie de lotte

Joue de lotte

Queue de lotte

Rôti de lotte

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