Faites le plein de recettes avec la mûre, le fruit star de la fin de l'été

Name: Faites le plein de recettes avec la mûre, le fruit star de la fin de l'été
Total time: 30 min
Cuisine: mûres

La cueillette des mûres annonce la fin de l'été. Photo par Dwight Sipler

Que faire avec des mûres noires sauvages ? Fruits de la ronce sauvage et du mûrier, les mûres font partie de la catégorie des petits fruits rouges comme la framboise ou la groseille. Leur consommation se situe entre août et octobre. Il s'agit d'un fruit fragile qu'il faut rincer rapidement, juste avant son utilisation, pour ne pas l'abîmer.

Avec leur goût acidulé et sucré, les mûres sont délicieuses aussi bien picorées natures que dans une tarte, un crumble ou une glace. L'idéal est d'en faire des confitures ou gelées dont vous pourrez profiter toute l'année.

Meilleures recettes de mûres et de mousse des Gourmets

Des idées de recettes de mûres et de mousse pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tarte mûres hibiscus

Simple & Gourmand

Cette tarte mûres hibiscus est composée d'une pâte sucrée à l'épeautre, d'un confit de mûres à l'hibiscus, d'une mousse d'hibiscus et de mûres fraîches. La fleur d'hibiscus a un parfum particulièrement gourmand quand elle est infusée en sirop. Au Sénégal, on l'utilise beaucoup pour en faire une boisson délicieuse qui s'appelle le Bissap.

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Mousse mangue, parmesan et gelée à la mûre

Crumbles et Cassonade

Un dessert léger, fruité, avec une pointe de parmesan.

Gâteau aux mûres et sa mousse à la menthe

Allergique Gourmand

Un gâteau au sarrasin, avec des mûres et une mousse à la menthe, et voici un délicieux gâteau sans gluten et sans oeufs pour un anniversaire.

Moelleux à la crème de patate douce et mousse à la mûre

Allergique Gourmand

Un gâteau moelleux aux dattes et farine de sarrasin, surmonté d'une crème de patates douces au chocolat et d'une mousse végétale aux mûres. Une recette fraîche, gourmande pour une occasion spéciale. Le tout sans gluten, sans lait, sans œufs. Le plus grand plaisir pour les papilles.

Entremets citron, mûres, ananas

jolivet

léger, peu sucrée au couleur du printemps

Mousses aux mûres

Une Petite Faim

Coucou mes gourmands. Qui veux des mousses aux mûres Ce dessert a une saveur particulière. C'est mon homme, qui les a cueillit, dans un chemin. Il était tout fier . Alors, normal qu'il choisisse le dessert. Il voulait une mousse. Elles étaient crémeuses et peu sucrées. Une chantilly, que l'on mélange au coulis de mûres. Tout simplement, mais tellement bon. Belle journée à tous

Layer cake en pièce montée mûre et chocolat

Comme Une Envie de Douceur

Tutoriel vidéo de la décoration ganache d'un layer cake format pièce montée

Verrines de mousse de mûres, chantilly et biscuits roses de Reims

Emilie Sweetness

Avez-vous envie de préparer une recette de verrines de mousse de mûres, chantilly et biscuits roses de Reims ? Cuisinez en suivant cette recette de coulis et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Bûche mûre et chocolat blanc meringuée

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Une bûche de noël simple à réaliser et du plus bel effet

Entremets mûres abricots

Simple & Gourmand

Cet entremets mûres abricots est une création originale que j’ai refait à plusieurs reprises par pur entêtement. Je dois dire que je ne savais pas que la mûre et l’abricot pouvaient aussi bien aller ensemble. Ce gâteau est composé d’un biscuit financier, d’un insert mûres, de fruits frais (mûres et abricots), d’une mousse abricot et d’un glaçage léger à l’abricot

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Tarte aux myrtilles alsacienne

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

Dessert typique de l’Alsace et des vallées vosgiennes, la tarte aux myrtilles est un de mes desserts favoris. Quel bonheur de s’octroyer une pause après une longue randonnée à flan de montagne pour déguster ce délice invariablement proposé à la carte des fermes auberges et refuges alsaciens en été ! Un délicieux dessert estival typique de l'Alsace et des vallées vosgiennes.