Les dernières recettes de nouvel an chinois

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de cuisine asiatique pour changer un peu du quotidien ? Testez cette salade ! Cette recette est parfaite pour le nouvel an chinois par exemple. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets. Coriandre : c'est facultatif si vous n'aimez pas le goût trop prononcé.

Ce bol de nouilles de riz "fin de mois", inspiré de mes voyages en Asie, est une solution simple, équilibrée et délicieuse pour utiliser les restes du frigo tout en se régalant. Comme dans les cuisines asiatiques, il s’adapte à ce que l’on a sous la main : légumes, volaille, poisson ou même tofu pour une version végétarienne. Servez bien chaud avec des herbes fraîches (coriandre, ciboule) et un filet de citron vert pour rehausser les saveurs.

Pour ce premier jour du calendrier chinois, j’ai préparé ces petits chaussons traditionnels des fêtes du Nouvel An chinois. Ils sont frits et fourrés aux cacahuètes, noix de coco et graines de sésame. Et même s’il faut un peu prendre le coup pour leur pliage, les Yau Gok sont très simples à réaliser. Ils symbolisent la prospérité car leur forme rappelle les lingots d’or que les Chinois utilisaient jadis comme monnaie. Une bonne raison d’en grignoter beaucoup pour bien débuter l’année du serpent. Les proportions données permettent de réaliser 40 pièces environ.

Le porc croustillant est l’un des grands classiques de la gastronomie chinoise. Il fait partie des plats de fête comme le Nouvel an, les mariages ou les cérémonies d’offrandes aux ancêtres. Ce plat est parfait pour fêter le Nouvel An chinois qui débute aujourd’hui du mercredi 29 janvier 2025 au 16 février 2026 et le Dragon de bois cède sa place au Serpent de bois. Sixième animal du zodiaque chinois, le Serpent de bois est un animal séducteur, égoïste, manipulateur.

Aujourd'hui les chinois fêtent le nouvel an. Chaque année est consacrée à un animal du zodiaque chinois et en 2025 ils fêtent l'année du Serpent de Bois. Les chinois organisent dans beaucoup de villes du monde entier des défilés pour rester fidèles à leurs traditions. En 2011 j'ai assisté au défilé du nouvel an à Paris. Pour faire la fête avec les chinois je vous propose aujourd'hui une recette de la cuisine sichuanaise qui est connue pour son goût relevé.

Aujourd'hui, c'est le nouvel an chinois ! 2025 est placée sous la protection du Serpent de bois. Cette année sera propice à un calme relatif grâce à une certaine sagesse collective.La futilité de l'agitation humaine sera remplacée par la philosophie et la méditation. Une année favorable aux études et à la pensée. Lancez-vous dans une activité que vous avez toujours rêvé d'apprendre , le Serpent vous aidera à surmonter vos difficultés et à acquérir une nouvelle dimension culturelle. Scoop ! Ces petits biscuits avec un petit message caché à l'intérieur ne sont pas chinois ! Et non, ils ont été inventés à San Francisco aux alentours de la Première Guerre mondiale. L’invention des biscuits chinois fut une aubaine pour les restaurants chinois où, contrairement aux mœurs américaines, on ne servait pas traditionnellement de desserts. Servis avec le thé ou accompagnant l’addition.

Plongez dans l'univers des saveurs asiatiques avec ma recette de wok de poisson et crevettes en sauce aigre-douce. Marinés dans une sauce savoureuse à base d'ail, gingembre, miel et sauce soja, le cabillaud et les crevettes sont sautés avec des légumes croquants pour un plat délicieux et festif. Servez avec du riz nature et décorez de lamelles d'oignon rouge et de coriandre fraîche pour une présentation élégante et appétissante. parfait pour les célébrations du Nouvel An lunaire chinois! 🥳🍽️🌟

Intéressé par la réalisation d'une recette très facile de poulet laqué ? Suivez cette recette de cuisine chinoise et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de tang yuan aux sésames noirs ? Réalisez cette recette de cuisine chinoise et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Dans quelques jours, l'année du dragon selon le calendrier chinois laissera place à l'année du serpent. Et, pour l'occasion, je vous propose un apéritif sympathique : des œufs farcis "Yeux de serpent", pour mettre à l'honneur ce reptile. C'est une recette délicieuse, originale, facile à faire et ludique, qui ne restera pas inaperçue sur votre table. Si vous aimez les œufs farcis, je vous recommande d'essayer.

Les fortune cookies sont parfaits pour glisser des mots doux ou des messages personnalisés pour la saint-valentin. La recette est simple, proche de celle des tuiles : un mélange léger et croustillant à base de blancs d'œufs, de sucre et de farine. Pour une touche festive, vous pouvez ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire ou même du cacao en poudre pour une version chocolatée. Le défi réside dans le pliage, car ces biscuits doivent être façonnés rapidement tant qu’ils sont encore chauds. Travaillez un par un pour éviter qu’ils ne durcissent avant d’être pliés. Préparez vos petits messages à l’avance pour les insérer immédiatement après avoir plié la première moitié de chaque cookie.

Si vous appréciez la cuisine thaïlandaise et la viande rouge, vous allez adorer ce plat raffiné et délicieusement relevé. Avant de vous dévoiler mes conseils pour réussir ce plat de boeuf mariné, savez-vous d’où vient le nom du tigre qui pleure ? La légende raconte que le tigre pleure parce que la sauce est savamment relevée. Une autre version dit qu’un cuisiner ayant pris pour cette recette son morceau de viande le plus tendre et donc le meilleur, il ne lui reste plus grand chose d’aussi goûteux. Et une dernière version… cette recette est tellement succulente que le tigre en pleure de joie. Laquelle vous paraît la plus crédible ?

Un poulet aux noix de cajou, une délicieuse recette chinoise où tous les ingrédients sont cuits à part et réunis à la fin pour un dernier coup de feu. Encore une envolée de saveurs pour les papilles. Ce plat est parfait pour fêter le Nouvel An chinois.

Des sauces pour accompagner vos dim sum et mets asiatiques.

On fête le nouvel an chinois avec ce délicieux bun au rouget, un poisson particulièrement goûteux. Facile à préparer, il demande juste un peu de temps et de patience mais cela en vaut largement la peine !