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Oeuf nuage et oeuf : toutes nos recettes

Name: Impressionnez vos invités avec nos recettes d'oeuf nuage
Prep time: 15 min
Cook time: 6 min
Total time: 21 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: oeuf nuage

Pour un brunch original ! Photo par Ruslan Mitin

Si vous pensiez avoir fait le tour des oeufs en cuisine, sachez qu'un petit nouveau est arrivé dans la famille et qu'il fera sans aucun doute un bel effet à table aussi bien pour son aspect visuel attrayant que pour son goût.

Appelé parfois aussi oeuf en nuage, oeuf orsini, oeuf bocconi ou encore cloud egg dans sa version anglaise, l'oeuf nuage consiste en un blanc d'oeuf monté en neige sur lequel on dépose le jaune avant de les faire cuire au four. Rapide, léger et original, l'oeuf nuage est le nouveau roi du brunch mais il peut aussi etre servi en entrée ou en plat principal accompagné d'une salade verte.

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Toutes les recettes d'oeuf nuage et oeuf des Gourmets

Des idées de recettes d'oeuf nuage et oeuf pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Oeuf nuage

Happy papilles

L’œuf nuage qui a envahi les réseaux sociaux il y a quelques année est en réalité une recette d’origine italienne : l’œuf Orsini. N’hésitez pas à tester différents fromages avec les blancs en neige, ajoutez des cubes de jambon et vos herbes aromatiques préférées…

Oeufs nuages au curry

Recettes de Clairette

Une de mes filles n'aime pas du tout les œufs ... le jaune passe tout seul mais pas la texture du blanc, du coup j'ai essayé cette recette avec des blancs en neige et ça passe nickel ! (D'ailleurs c'est elle qui a écrit cet article sous ma supervision bien sûr).
A la sortie du four parsemez de ciboulette ciselée et servez aussitôt.

C'est pas mal et ça change un peu d'une omelette ou d'un œuf sur le plat.

L'œuf nuage ou le "cloud egg"

PHILANDCOCUISINE

Un oeuf au plat en quelque sorte revisité idéal pour en mettre plein la vue dès le petit déjeuner ! C'est en effet pour les brunchs que cet œuf nuage est très populaire, léger, original et très bon il a tout pour épater la galerie !

Oeuf Orsini

Gastronomico

Parfois appelé oeuf nuage, l’oeuf Orsini est une recette d’oeuf cuit au four idéale pour un brunch. Le blanc est battu en neige et saupoudré de fromage, puis soufflé. On dépose ensuite le jaune qui doit rester liquide au moment de la dégustation.

Oeuf nuage au saumon

Cooking Mumu

Saumon, aneth et citron pour une version aérienne de l'oeuf au plat à déguster sur une tranche de pain de mie croustillante. Un petit bonheur tout simple mais tellement délicieux !

Oeuf sur un nuage, truffe noire et fèves

Docteur chocolatine

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette d'oeuf pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Oeuf Nuage

Cooking Mumu

Ne passez pas à côté de cette recette d'oeuf qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.