Oléagineux et cuisine santé : toutes nos recettes

Name: Le plein de recettes saines et savoureuses à base d'oléagineux
Total time: 30 min
Cuisine: oléagineux

Les oléagineux sont des plantes dont les graines ou les fruits sont riches en huile. Photo par silviarita

Les oléagineux possèdent de nombreux atouts pour notre santé. Ils sont riches en sels minéraux et en vitamines. Il est donc conseillé d'en manger régulièrement et pourquoi pas dès le petit déjeuner pour débuter la journée de la meilleure des manières.

On distingue les fruits oléagineux, comme les noix, noisettes, pistaches et amandes, des graines oléagineuses, graines de sésame, de lin et de tournesol. Les oléagineux peuvent être consommés sous forme de pâtes ou de purées en remplacement de matières grasses d’origine animale mais aussi en vrac à l'heure de l’apéritif ou pour combler une petite faim.

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Oléagineux et cuisine santé : nos sélections de recettes

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Toutes les recettes d'oléagineux et cuisine santé des Gourmets

Des idées de recettes d'oléagineux et cuisine santé pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pancakes healthy

healthie HOUR - encas sains, bio et gourmands

Indispensable du brunch dominical, revisités à l’infini et surtout délicieusement fluffy... On ne vous présente plus les fameux pancakes. Une version healthy, sans lactose, vegan... ça vous dirait ? À l’occasion du #NationalPancakesDay, on vous dévoile la recette !

Extra fondant au chocolat Healthy

Amelia

Ne me dites pas que vous n'en rêviez pas ! La recette de l'extra fondant - et extra gourmand - au chocolat est arrivée ! Et comme nous sommes en plein dans la saison du chocolat avec Pâques, c'est le moment de faire le pleins de petites (ou grosses) gourmandises chocolatées !

Porridge au pamplemousse rôti Healthy

Amelia

Le petit déjeuner est LE repas à ne pas manquer pour démarrer la journée du bon côté ! Bien entendu, il faut d'abord écouter son corps, si vous n'avez pas faim à 8H00 vous pouvez prendre une collation à 10H00. Sans matières grasses ajoutées, il est tout à fait possible de switcher le skyr contre un yaourt végétal pour une version vegan.

Pâte à tartiner et crêpes aux deux farines

Comme Une Envie de Douceur

Sain et très gourmand.

Cookies à la farine de châtaigne

Amandine Cooking

Une recette de cookie saine et très gourmande, sans sucre raffiné ni beurre, c'est tout à fait possible ! Le beurre est remplacé par de la purée d'amande complète qui a aussi l'avantage de sucrer la préparation et lui donner du goût, tout en supprimant le lactose dans la préparation, un avantage pour les intolérants. Pour encore plus de gourmandise, on n'oublie surtout pas les pépites de chocolat !

Salade composée alcaline d’été « spéciale belle peau »

Bouchées Doubles

Manger gourmand et sain pour votre peau tout l'été en croquant dans cette salade dont les combinaisons alimentaires et les ingrédients possèdent des atouts santé vertueux pour votre hypoderme, derme et épiderme et découvrez pourquoi... à déguster et partager sans modération

Brunch de St Valentin

healthie HOUR - encas sains, bio et gourmands

It's lovers day ! Amoureux, amis, ou pour soi-même, on profite de la journée de l'amour pour se préparer un brunch au lit ! pancakes, pink latte et yaourt aux gojis, suivez les recettes ci-dessous.

Bircher Muesli

la Fourmi Elé

Vous voulez essayer la recette de bircher muesli ? Laissez-vous guider par cette recette de fruits frais et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Tarte aux Noix Healthy

Amelia

Vous connaissez les noix de Grenoble ? C'est vraiment les meilleures je trouve (non, ça n'a rien a voir avec le fait qu'elles viennent de ma région...).

Pumpkin Balls Vegan

Amelia

Une petite faim ? Je vous ai dégoté la recette idéale à déguster à tout moment de la journée ! Basés sur les cookies dought, ces petits snacks sans cuisson, j’ai ajusté la recette pour qu’elle rentre parfaitement dans la saison.

Gingerbread shortbread traditionnels

Amelia

Ca y est, c'est noël !! Après 365 jours d'attente, nous y sommes... Il faudra attendre 1 an, soit 12 mois ou encore 31536000 secondes... Que c'est long, mais n'y pensons pas ! Profitez de vos proches, savourez un bon repas et partagez votre bonne humeur.

Blondie vegan ultra fondant

Amelia

Voici pour vous un Blondie fondant, crémeux et vegan. Le tout sans matières grasses ajoutées et sans sucre raffiné. Healthy !

Palets croustillants

Amelia

Après ma séance de sport, j’avais envie de quelque chose de sain mais de gourmand, protéinés et healthy. J’ai opté pour des palets à base d’avoine et de dattes, qui apportent un petit goût sucré.

Cookies Healthy façon Levain Bakery

Amelia

Je sais, je vous ai déjà fait dix milles postes de cookies, mais ceux-là, c’est LES cookies de levain Bakery de New York ! Légèrement moins healthy que certaines de mes recettes, ils restent néanmoins ultra sains (et tout le monde à le droit de s’accorder un petit plaisir j'ai envie de vous dire).

Brownie glacé cru et vegan

Amelia

Une petite gourmandise glacé ça vous tente ? Un brownie sans cuisson et pour ceux qui aime (ou pas) le peanut butter.

Le brownie à la patate douce healthie by Stéphanie Guillemette

healthie HOUR - encas sains, bio et gourmands

La team healthie HOUR adore les recettes de Stéphanie Guillemette ! Chaque mois, elle nous fait le plaisir de partager avec nous une recette healthie et originale ! Ce mois-ci, Stéphanie réinvente le brownie avec de la patate douce et notre nouveau snack : la noix de coco cacao bio... c’est si bon !

Salade alcaline complète

Bouchées Doubles

Légumes, légumineuses, fruits secs et oléagineux… une salade alcaline complète pour avaler des bornes ! Cette salade est adaptée à toute personne gourmande et/ou sportive. Très digeste, hydratante, minéralisante et alcaline, elle impacte la satiété et procure de bons gras et de l’énergie pour toute activité physique de fond ou d’endurance.

Cookies aux flocons d'avoine et chocolat

Amandine Cooking

Envie de goûter à la recette de cookies aux flocons d'avoine et chocolat ? Cette recette de sans gluten est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Muesli aux cranberry et pommes

Amandine Cooking

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de cranberries unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Tartelettes Crues Mangue et Combava

Paris d'épices

Avez-vous envie de préparer une recette de tartelettes crues mangue et combava ? Cuisinez en suivant cette recette d'oléagineux et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.