Pâtisserie et sans lait : toutes nos recettes

Idéale pour Pâques cette tarte tout chocolat. Composée d'une crème fouettée chocolat et d'une chantilly végétale. Un peu de fraises pour le peps acidulé et des graines de tournesol caramélisées et mixées. Un régal.

Le mois de janvier rime avec Épiphanie et, pour l’occasion, je vous propose une galette des rois revisitée, sans gluten, sans lait, sans œufs et sans allergènes. Une version alternative qui n’en reste pas moins délicieuse et surprenante.

Avec très peu de matière grasse, cette galette est plus légère et offre une texture volontairement un peu sèche, mais parfaitement équilibrée. La pâte et la crème s’accordent harmonieusement, pour un résultat tout en finesse. Rassurez-vous également sur la composition de la crème : le goût des haricots rouges est totalement imperceptible. Ce sont la banane, la cannelle et la vanille qui dominent et apportent douceur et réconfort à chaque bouchée.

Fondre de plaisir avec ce fondant au chocolat. A base de psyllium, poudre de graines de tournesol, fécule et chocolat. Verdict, ce fondant est à la fois fondant et caramélisé. C’est tellement agréable en bouche. Pour bien le savourer, laissez-le à température ambiante pendant 30 min au moins avant de le savourer.

Un brownie sans gluten, sans lait, sans œufs avec des haricots azuki. N'ayant pas envie d'en cuire, j'ai préféré utiliser une petite boîte d'haricots blancs avec leur jus de cuisson. Du coup, j'ai modifié sa recette. Qui reste tout de même ma source d'inspiration. En conclusion, la perfection !! J'ai d'ailleurs profité du fait d'avoir du monde pour le faire déguster avec succès ! A présent, à vous de la tester et de vous régaler.

Une délicieuse recette alliant pommes caramélisées avec le croquant des graines de tournesol et la souplesse de la poudre de courge. Un régal sans gluten ni lait ni oeuf.

Délicieux gâteau à la crème de bananes pour une occasion particulière. Le tout sans gluten, sans lait, sans oeufs parce que la gourmandise appartient à tout le monde !

Un biscuit au cacao, une crème végétale chocolat blanc montée, un curd de citron. Voici de quoi est composée cette délicieuse bûche de Noël sans gluten ni lait ni oeuf. Une bûche qui a du style et qui a parfaitement sa place sur une table festive.

Originale, inspirée de la frangipane aux amandes, cette recette est bien délicieuse et parfaitement adaptée aux personnes ne pouvant consommer des fruits à coque.

En voilà une sacrée gourmandise que l'on peut soit consommer au goûter soit pour accompagner un café ou thé. Ces biscuits ont pour base un shortbread et sur le dessus un topping façon mendiant composé de graines de courge et tournesol ainsi que de flocons de quinoa. Un délice autant pour les petits que les grands gourmands. Et sans allergène !

Voici qui est bien de saison et qui change du clafoutis à la cerise, celui aux fraises. Un mélange de 2 ingrédients pour remplacer les œufs, le choix d'une boisson végétale et d'une crème pour l'onctuosité, pas de farine mais de la poudre d'oléagineux , mais pas de fruits à coque. Que dire de plus sinon que c'est un pur régal sans allergène.

L'hiver et la saison des agrumes. De quoi profiter pour réaliser des tartelettes délicatement parfumées et bien savoureuses. Une recette qui a du pep's, sans gluten et végétalienne.

Un dessert gourmand à base de dattes, accompagné d'une crème vanillée pour le plaisir des papilles. Recette sans gluten, sans lait, sans oeufs, avec de la pâte de dattes et du sarrasin.

Un gâteau moelleux aux dattes et farine de sarrasin, surmonté d'une crème de patates douces au chocolat et d'une mousse végétale aux mûres. Une recette fraîche, gourmande pour une occasion spéciale. Le tout sans gluten, sans lait, sans œufs. Le plus grand plaisir pour les papilles.

Biscuits au chocolat, croquants à l'extérieur moelleux à l’intérieur. A savourer avec un thé aux épices de Noël, ou un chocolat chaud. Recette sans gluten, sans allergènes. Le plaisir pour tous, même à Noël.

Un marbré au chocolat bien gourmand, sans gluten, pour le plaisir de tous et sans lait. Un chocolat sans allergènes, alternatif au lait, bien délicieux, donne une douceur bien agréable à ce cake. Idéal au petit déjeuner, au goûter ou en dessert.

Délicieux layer cake composée de pommes caramélisées en gelée et d'une chantilly coco. Le tout sans gluten, sans lait, sans oeufs. Parfait pour un anniversaire ou même..... à savourer pour les fêtes.

Un moelleux chocolat, un caramel de dattes, des bananes, une crème végétale avec un nappage chocolat. Voila comment est réalisé ce gâteau d'anniversaire, sans gluten ni lait ni oeuf.

Parfait pour un gouter ou un dessert, un blondie, comme un brownie mais sans chocolat noir. Pour la gourmandise, on rajoute des éclats de chocolat blanc sans allergènes donc sans lait et des framboises du jardin.

Sans gluten ni lait ni oeuf ! Profitons des oranges sanguines pour savourer un délicieux moelleux.

Parfait autant pour le petit-déjeuner que le goûter. Bien délicieux avec des pépites de chocolat. Il ravira toute la famille. Une recette sans gluten, ni lait, ni oeuf.