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Panés et panure : toutes nos recettes

Filet de poisson pané sur assiette blanche avec frites
Le filet de poisson pané est à la base du fish and chips. Photo par Hans
Les aliments panés nous font croustiller de plaisir. Viandes, poissons, légumes mais aussi fromages s'habillent de chapelure ou de pétales de céréales croquantes pour une dégustation encore plus gourmande. D'abord passés dans la farine puis dans les oeufs préalablement battus, il n' y a plus qu'à recouvrir vos aliments de la panure de votre choix puis de les frire dans de l'huile ou de les faire cuire au four pour une version plus légère.

A vous les nuggets maison, les pilons de poulet, les cordons bleus mais aussi les rondelles d'aubergines, les encornets et les tranches de mozzarella panées ! Et pour donner du peps à vos préparations, pensez à aromatiser votre panure de citron, de paprika, de cumin ou d'origan.

Panés et panure : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Des recettes qui ne sont panées d'hier

Voir toutes les sélections de recettes de panés
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Toutes les recettes de panés et panure des Gourmets

Des idées de recettes de panés et panure pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Poulet pané à la noix de coco
Poulet pané à la noix de coco
Jackie Jackie
Un poulet pané à la noix de coco, délicieusement parfumé et accompagné d’une salsa à la mangue, un voyage gourmand pour les papilles.
Poulet croustillant au citron vert aux accents nippons
Poulet croustillant au citron vert aux accents nippons
Le Chameau Bleu Le Chameau Bleu
Nous rentrons aujourd’hui dans l’intime. Vous allez découvrir des choses croustillantes, des choses salées. Nous parlons bien évidemment de la recette du poulet croustillant au citron vert aux inspirations nippones !
Langoustines grillées et panées
Langoustines grillées et panées
la conque d'or la conque d'or
Les langoustines ont ce goût délicat auquel, personnellement, je ne peux résister. Ici en Sicile, on a l'habitude de les manger crues avec du citron, en entier, en tartare ou cuites en salade, cocktail ou encore grillées au four comme cette recette que je vous propose. Un régal !
Croquettes de poisson
Croquettes de poisson
Cooking & Cakes Cooking & Cakes
De simples mais délicieuses croquettes de poisson accompagnées d’une salade, parfaites pour votre déjeuner ou votre dîner ! Très faciles et rapides à faire, ces croquettes peuvent être réalisées avec du colin, du merlan ou encore du cabillaud.
Mozza Sticks Healthy
Mozza Sticks Healthy
Amelia Amelia
Il y a pas mal de temps, j'ai découvert cette recette sur Instagram et j'avais terriblement envie de la tester... Et quelle bombe franchement ! Si vous ne connaissez pas (ce que je doute fortement), je vous conseille vraiment de tester les mozza sticks. Originaire des USA, ces bâtonnets de mozza frits sont parfaits pour vos apéro de l'été ou en accompagnement avec une salade.
Crevettes panées à la pistache
Crevettes panées à la pistache
Poire et Cactus Poire et Cactus
Des crevettes panées à la pistache et à la moutarde au miel, une recette à réaliser en un tour de main qui en jette pour l’apéro et le brunch du dimanche ! Une idée vraiment originale qui saura plaire à vos invités.
Saint-Marcellin pané au pain d'épices
Saint-Marcellin pané au pain d'épices
Stella Cuisine Stella Cuisine
Ce n’est pas la recette la plus légère qui soit… je vous l’accorde ! Mais une fois de temps à autres, cela fait du bien de se faire plaisir. Parfaite pour une entrée gourmande, cette recette peut se décliner à l’envie ! A accompagner d'une salade verte si servi en plat principal.
Pané de cabillaud et crème de poivron
Pané de cabillaud et crème de poivron
Cooking & Cakes Cooking & Cakes
Le pané de cabillaud, ce délice bien connu, se réinvente avec une touche raffinée : une crème de poivrons délicieusement onctueuse. Vous serez charmé par la tendresse du cabillaud et envoûté par la douceur des poivrons, une combinaison qui éveillera vos sens à chaque bouchée.
Croquettes de Babybel® pané
Croquettes de Babybel® pané
Cooking & Cakes Cooking & Cakes
FingerFood, ce soir on manger avec les doigts.
Chapelure de chorizo
Chapelure de chorizo
My Parisian Kitchen My Parisian Kitchen
Comment relever des préparations avec deux ingrédients : du pain et du chorizo. Voici une chapelure de chorizo facile et rapide. Exemple d'utilisation : avec des noix de Saint Jacques. Un peu de peps sans casser les saveurs.
Faire du poulet pané aux céréales
Faire du poulet pané aux céréales
Ed. Ed.
Un peu comme un bucket KFC de poulets croustillants. Une délicieuse panure croustillante aux céréales, très facile et rapide à faire !
Les nuggets
Les nuggets
Cooking & Cakes Cooking & Cakes
On fait simple, on fait bon et on mange avec les doigts.
Cordon bleu et jus d'épinard
Cordon bleu et jus d'épinard
Cooking & Cakes Cooking & Cakes
Une recette facile et à manger à toutes les sauces.
Nuggets de poulet panés Jerk jamaïcain
Nuggets de poulet panés Jerk jamaïcain
Popote et Nature Popote et Nature
Des nuggets comme au fast food mais en nettement mieux ! Croustillants et moelleux même le lendemain !
Crevettes panées à l’ail grillé
Crevettes panées à l’ail grillé
BouffePorn BouffePorn
Un apéro relevé et gourmand !
Asperges vertes panées au panko
Asperges vertes panées au panko
MesGougèresAuxEpinards MesGougèresAuxEpinards
Des asperges vertes panées au panko (la chapelure japonaise) pour fêter l'asperge !
Oeuf mollet pané
Oeuf mollet pané
Les recettes de Mélanie Les recettes de Mélanie
Une recette idéale pour finaliser une salade.
L'avocat pané
L'avocat pané
Bistro de Jenna Bistro de Jenna
Avez-vous envie de préparer une recette de l'avocat pané ? Cuisinez en suivant cette recette de salade et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.
Poulet pané au speculoos et purée de chou-fleurs noisettes
Poulet pané au speculoos et purée de chou-fleurs noisettes
Docteur chocolatine Docteur chocolatine
Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de chou-fleur pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.
Nuggets de poulet panés au Curly
Nuggets de poulet panés au Curly
cookingmamafor5 cookingmamafor5
Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de panure ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

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