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Saganaki et herbes aromatiques : toutes nos recettes

Le saganaki est un plat traditionnel grec à base de fromage de brebis ou de chèvre frit à l’huile d’olive puis flambé. Les fromages les plus couramment utilisés sont la feta, le kassseri, le kefalograviéra ou encore le kefalotyri. Il tire son nom de la poêle dans laquelle il est traditionnellement préparé.

Servi en mezzé ou en entrée, il est aussi facile que rapide à préparer.

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Saganaki aux crevettes à la feta
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Le saganaki de crevettes est un mezze grec incontournable, prêt en moins de 30 minutes ! Des crevettes fondantes mijotées dans une sauce tomate parfumée et parsemées de feta fondante… Un vrai concentré de saveurs méditerranéennes. Servi chaud dans chaque Psarotaverna en Grèce, ce plat simple et convivial est parfait à partager à l’apéritif ou en entrée.

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