Recettes de tagliatelles et de poulet

Tagliatelles maison
Les tagliatelles sont une des nombreuses formes de pâtes. Photo par Markus Reinhardt.

Les tagliatelles sont un format de pâtes aux oeufs originaires de l'Émilie-Romagne, en Italie. Typiques de la ville de Bologne, elle sont facilement réalisables soi-même, avec ou sans machine. Les pâtes n'étant pas un sujet avec lequel on plaisante en Italie, la Confraternité du tortellino et l'Académie italienne de la cuisine ont déposé auprès de la Chambre du Commerce, de l'Industrie, de l'Artisanat et de l'Agriculture de Bologne les mesures officielles des tagliatelles : 8 millimètres de largeur et entre 6 et 8 dixièmes de milimètres d'épaisseur.

Une fois les tagliatelles réalisées par vos petites mains, accompagnez-les d'une sauce bolognaise pour une recette des plus classiques, d'un ragoût de sanglier pour faire venir la Toscane à vous mais aussi d'une délicieuse sauce aux cèpes ou encore de filets d'espadon et de sa sauce au safran

Idées de recettes de tagliatelles et de poulet des Gourmets

Rechta campagnarde algérienne- sauce rouge
Rechta campagnarde algérienne- sauce rouge

Zika  -  Rechta, pâtes traditionnelles faites maison en sauce rouge de la campagne bônoise, plat convivial, facile et savoureux.

Pâtes tagliatelles au poulet sauce crème citron
Pâtes tagliatelles au poulet sauce crème citron

Cuisine Culinaire  -  Pour un repas rapide, préparez ces pâtes tagliatelles au poulet sauce crémeuse au citron. Un plat prêt en moins de 30 minutes, simple et plein de saveurs. Pâtes au choix, émincé de poulet, échalote (ou oignon), bouillon, crème, parmesan (facultatif), jus de citron, épices et herbes aromatiques au goût.

Tagliatelles au poulet et champignons a la sauce cremeuse parmesan
Tagliatelles au poulet et champignons a la sauce cremeuse parmesan

Mes inspirations culinaires  -  Un délicieux Plat de Tagliatelles au poulet et champignons cuits dans une sauce cremeuse au Parmesan

Tagliatelles au poulet, sauce crémeuse au gorgonzola, pignons de pin et tomates cerise poêlées
Tagliatelles au poulet, sauce crémeuse au gorgonzola, pignons de pin et tomates cerise poêlées

Ma cuisine au fil de mes idées  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tagliatelles au poulet, sauce crémeuse au gorgonzola, pignons de pin et tomates cerise poêlées.

Poulet aux champignons, sauce rose au Vermouth, pappardelles - sans gluten
Poulet aux champignons, sauce rose au vermouth, pappardelles - sans gluten

Streetfood et cuisine du monde  -  Ce poulet cuisiné façon stroganoff est cuisiné au Vermouth ou à défaut au vin rouge, du yaourt, épicé au paprika, garni de champignons et de pâtes de type pappardelles. Une cuisine savoureuse, tout en restant facile, légère, idéale à la maison ou en vacances, laissez mijoter et c'est prêt. Un plat compatible avec un régime sans gluten.

Tagliatelles au poulet et jambon
Tagliatelles au poulet et jambon

Mimi Pinson  -  Essayez cette recette de pâtes et donnez votre avis en commentaire !

Tagliatelles au poulet et à la tapenade
Tagliatelles au poulet et à la tapenade

My Culinary Curriculum  -  Une recette à faire avec des restes de poulet rôti

Tagliatelles à la fricassée de poulet aux girolles
Tagliatelles à la fricassée de poulet aux girolles

Sugar&Spice  -  Un délice ! J'ai profité que nous sommes encore dans la saison des champignons pour préparer ce bon petit plat parfumé et très facile à préparer. Des morceaux de poulet moelleux, des girolles, de la crème, des échalotes…le tout sur des tagliatelles fraîches…Mmmm ! Chez moi ce fût un succès, et chez vous ?

Tagliatelle aux truffes, crème poulet et champignons
Tagliatelle aux truffes, crème poulet et champignons

Amandine Cooking  -  Envie de Tagliatelle aux truffes, crème poulet et champignons ? Découvrez cette recette de tagliatelles et donnez votre avis en commentaire !

Tagliatelles aux poulet, carottes, choudou et champignons
Tagliatelles aux poulet, carottes, choudou et champignons

My Culinary Curriculum  -  Vous cherchez une recette de tagliatelles aux poulet, carottes, choudou et champignons ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Pâtes au poulet rôti et fruits secs
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Nadji  -  Essayez cette recette de pâtes et donnez votre avis en commentaire !

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Pâtes aux coques et cidre
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Cook'n'Roll  -  Des pâtes aux coquillages ! Si ce n'est pas nouveau c'est toujours excellent. Un régal, vite fait, très frais et plein de la saveur iodée de ces coques juste ouvertes, soutenues par une sauce au cidre crémée.