Tapas et finger food : toutes nos recettes

Name: Toutes nos recettes de tapas comme en Espagne
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: tapas

Une assiette de tapas classiques : jambon cru, croquettes, olives, patatas bravas... Photo par Chandlervid85

En première approche, les tapas sont des amuse-gueules ou petites entrées d'origine ibérique, nées dans les bars andalous où l'on posait une tranche de pain sur le verre pour protéger le vin des mouches — d'où le nom "tapa", qui signifie "couvercle". Mais ceux qui en sont fans savent bien que ces petites bouchées ou "raciones" sont au cœur de la convivialité et de la cuisine espagnole, transformant chaque repas en un moment de partage où l'on picore debout au comptoir entre amis. Cette tradition du "tapeo", cet art de passer de bar en bar pour déguster quelques spécialités, incarne à elle seule l'esprit festif et décontracté de la péninsule.

Alors en avant pour les croquetas crémeuses au jamón, la tortilla aux pommes de terre bien baveuse au centre, le jamón Serrano tranché finement et les patatas bravas relevées de leur sauce piquante ! Chaque région d'Espagne apporte sa touche personnelle : les gambas al ajillo de Madrid, les pimientos de padrón galiciens ou encore les boquerones en vinagre du sud. Que vous les serviez pour un apéritif prolongé ou comme repas à part entière, les tapas invitent à la générosité et au plaisir de goûter un peu de tout.

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Toutes les recettes de tapas et finger food des Gourmets

Des idées de recettes de tapas et finger food pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Feuilletés aux escargots et au munster

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

Des bouchées apéritives originales et délicieuses. Aujourd’hui je vous propose cette curieuse association escargots et munster, deux produits du terroir alsacien, qui vous le verrez si vous testez cette recette, s’entendent à merveille et ça change un peu des escargots au beurre d’ail.

Tapas de crevettes et de tapenade

Piratage Culinaire

Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle idée de tapas : des toasts de crevettes et de tapenade. L'association crevette et tapenade peut à priori surprendre, mais ça marche super bien et surtout ces toasts sont hyper faciles à réaliser ! Idéal pour un repas festif, une belle entrée en matière.

Boulettes de manioc au fromage

JE CUISINE DONC JE SUIS

Bollitos de Yuca con Queso ou boulettes de Manioc Farcies de Fromage. C'est un plat traditionnel dominicain, il s'agit de petites boulettes de purée de manioc farcies de fromage cheddar que l'on fait frire ensuite.

frites maison légères

Twinsribbons

Ne passez pas à côté de cette recette de cuisine végétarienne qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Calamars à la romaine, sauce aneth

Bistro de Jenna

De délicieux beignets de calamars à la romaine servis avec une sauce fraîche à l'aneth et au yaourt et relevée par l'ajout de raifort et de piment de Cayenne. Ces beignets de calamar seront aussi agréablement accompagnés avec une sauce tomate légèrement relevée.