Une tatin surprenante et savoureuse ! J’ai choisi pour la pâte une farine d’épeautre rustique, en lui ajoutant un mélange de thym,
origan et romarin du jardin, il n’y a pas à dire, c’est bon. Et comme il en restait le lendemain, nous l’avons mangée froide, c’est tout aussi bon ….