Tea time et cuisine facile : toutes nos recettes

Name: Le tea time, une délicieuse habitude anglaise à découvrir en recettes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: tea time

Tea time is so british! Photo par connie ma

It's five o'clock ! C'est l'heure du Tea time ! Mais oui, vous savez, cette sorte de brunch version après-midi qui vous fait sortir de vos placards votre joli service à thé et votre plateau à trois étages. Ce rituel aurait été instauré au XIXe siècle par la septième duchesse de Bedford, une des dames d'honneur de la reine Victoria.

Le Tea time est un moment de convivialité, de partage autour d'un thé et de quelques douceurs, et un certain nombre de règles est à suivre afin de respecter cet art de vivre à l'anglaise. Le thé, de préférence Earl Grey, doit être accompagné d'eau bouillante. Proposez à vos invités des finger sandwiches, ces petits sandwichs de pain de mie au concombre, au saumon fumé ou au cheddar. Pour le côté sucré, il vous faudra des scones, des muffins ou encore une part de victoria sponge. Après cela, vous n'aurez plus besoin de penser au dîner.

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Tea time et cuisine facile : les meilleures recettes des Gourmets

Moelleux aux amandes parfumés au Ricoré

miamponpon

Voici des petites douceurs qui fondent dans la bouche. Vous me direz, c'est normal puisque ce sont des moelleux ! Et vous avez raison ! Moelleux mais pas tout à fait car un petit croquant fait son apparItion sur le dessus.

Langues de chat siamois chocolat, noisette

sharing cuisine

Les langues de chat siamois au chocolat et à la noisette, une recette simple et rapide à tomber pour une pause café d’exception ! Recette en vidéo.

Thé au lait façon Hong-Kong

Une aiguille dans l potage

Le thé au lait à Hong-Kong est une boisson à base de thé noir et de lait concentré, dégustée aussi bien chaude que froide; elle est aussi connue sous le nom de « thé au bas de soie », car le thé est en général préparé dans une chaussette à thé qui rappelle le bas de soie.

Scones aux pépites de chocolat

Du Bio dans mon Bento

Téléportez vous à Londres pour le brunch ou pour un five o'clock tea avec ces délicieux scones moelleux aux pépites de chocolat, très simples et rapides à préparer.

Madeleines à la pistache

Sab'n'Pepper

Faciles et savoureuses, ces madeleines à la pistache seront parfaites pour le goûter des petits et des grands. Si vous préférez mettre de l’arôme de pistache à la place de la pâte, une cuillère à café devrait suffire. Mais je vous conseille la pâte de pistache, elle est plus naturelle, plus subtile.

Scones au lait végétal

Flobonneschoses

Pour cette recette de scones anglais j’ai utilisé du lait végétal en lieu et place du traditionnel lait de vache, et comme le beurre ne contient pas de lactose, on peut dire que ce sont des scones « à faible teneur en ingrédients d’origine animale » intéressants pour les personnes sensibles aux produits laitiers.

Mini scones anglais

Quoi qu'on mange ?

Faciles à faire, il ne faut pas plus d’une vingtaine de minutes pour les préparer et offrir ainsi un goûter royal qui va séduire les gourmands ! A croquer en deux bouchées ?

Barquettes au gianduja

Empreinte Sucree

La recette des barquettes ganache gianduja, composée d'un sablé breton et d'une sauce gianduja, d'après François Perret, Chef pâtissier du Ritz. Un vrai bonheur pour les papilles !

Scone de noisette et pépites de chocolat

Mes recettes healthy

Traditionnellement dégustée lors du thé, cette recette de scone à la noisette, chocolat et avoine peut-être bien sûr dégustée lors du petit-déjeuner ou du goûter. Composée de noisette en poudre, huile et en morceaux, de pépite de chocolat et flocon d’avoine; c’est donc une recette de scone anglais facile à réaliser.

Mini langues de chat

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

La langue de chat, ce petit gâteau un brin désuet, parfait pour le thé. Incontournable chez ma grand-mère Mamy, pour accompagner sa crème anglaise au caramel. Tous les mercredis, elle invitait ses petits enfants à déjeuner et elle avait toujours préparé des petits gâteaux secs, des tuiles aux amandes, des sablés à la pomme de terre ou des langues de chat par exemple.

Moelleux à l'orange

Amandine Cooking

La base du gâteau est plus facile et rapide à réaliser qu'un vrai baba au rhum puisque ce n'est pas une pâte levée mais simplement une pâte à cake très moelleuse. Elle sera ensuite imbibée d'un sirop à l'orange tel un baba.

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Tea time et cuisine facile : les dernières recettes des Gourmets

Schoko Brezeln ou Bretzel au chocolat

Popotte

Ou bretzel au chocolat. Originaire d'Allemagne, très facile à réaliser pour faire un cadeau gourmand ou comme gourmandise pour accompagner le café ou le thé. En Allemagne, ils se vendent tout prêts en sachet. Une recette très facile à réaliser, deux ingrédients : des bretzels et du chocolat.

Nussecken

Popotte

Les Nussecken, (littéralement, coins aux noix) sont une spécialité allemande réalisée pendant la période de l’Avent. En Alsace, cette recette fait partie des Bredele de noël. Composé de deux couches, une base de pâte sablée, recouverte d’un appareil aux noisettes, noix, amandes qui caramélise durant la cuisson. Quant aux bords, ils sont trempés dans du chocolat. Recette simple et rapide à faire. Une pure gourmandise pour une pause cocooning

Lunettes de Romans

Popotte

Non, ce ne sont pas les lunettes de Roman, mais ce sont des sablés fourrés originaires de Romans-sur-Isère qui ont la forme de losange arrondi. N'ayant pas d'emporte-pièces en forme de losange, ici ils seront ronds… du coup ce seront plus des monocles que des lunettes.

Scones oranges confites et cranberries

Popotte

Une tasse de thé ? Oui, mais avec un scone… Chez nos voisins d'outre-Manche, les scones sont l'accompagnement parfait d'une cup of tea lors du teatime ! Tu as vu, comment je speak english very well, au passage ! Originaire d'Écosse et non d'Angleterre (ouais, faudrait pas tout confondre…) sont des petits pains croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.

Cantucci

Popotte

Vous l’aurez compris, aujourd’hui nous faisons escale en Italie… Plus précisément à Prato, en Toscane, avec ces petits « biscotti » italiens aux amandes. Très apprécié de Catherine de Médicis, la première recette de ce biscuit est vieille de plusieurs siècles ! Ces biscuits sont très simples à réaliser et se conservent très bien pendant des semaines. Parfait pour accompagner un bon thé, café ou même une salade de fruits pour un dessert frais et gourmand !

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