De savoureuses recettes de tomates pour rougir de plaisir – Page 78

Je vous propose une nouvelle salade avec des pâtes complètes, j’aime beaucoup ce genre de salade où l’on peut mettre tous les ingrédients que l’on aime. Ici, il y a des tomates, de l'avocat, des fonds d'artichauts avec une délicieuse vinaigrettes....

Des darnes de cabillaud mais à l’indienne. Un voyage gourmand pour les papilles avec ce délicieux curry qui vient apporter le petit plus en saveurs. Cette recette m’a séduite en feuilletant mes Doigts dOr Cuisine et vraiment un grimoire qui me suit depuis plus de 40 ans et j’ai eu raison. Un petit air oriental pour ce poisson bien français.

Risotto aux boulettes, tomate et poivron, recette personnelle facile et rapide de retour du marché, ces jours où on rentre fourbu d'avoir fait le tour du marché, les paniers qui d'entassent dans la cuisine et même sur le sol, l'entrée souvent et où on ne pense qu'à caser tous les achats.
d'abord on commence par mettre le tablier, à préparer à la va vite le repas le plus rapide qui soit, on y a réfléchis sur le retour dans la voiture, on s'offre un café ou un jus bien frais s'il est encore tôt puis on commence le trie et le rangement.

Je ne sais pas pour vous, mais à la maison nous sommes fans de fromage, et j'aime en agrémenter nos salades
Bien sûr la mozzarella est souvent la reine de nos salades estivales, et cette fois c'était une délicieuse et gourmande burrata qui avec de bonnes tomates nous a régalé.

Un plat découvert dans un resto à Castres !
Une bonne idée de repas sans viande, rapide et facile.
Comme son nom l'indique, le plat est composé de ratatouille froide, de falafels chauds, d’une burratina crémeuse (petite burrata).
J’ai modifié le plat un chouilla le plat dégustait dans le resto en ajoutant pour la déco, des graines germées, des radis coupés à la mandoline et des pincées de paprika
Si vous ne souhaitez pas faire vous-même vos falafels, vous en trouverez des toutes prêtes dans le commerce.

Cette recette est prévue pour 6 à 8 personnes, mais j'ai préparé une quantité pour 1 personne. J'ai trouvé qu'il y avait un peu trop de citrons confits dans la préparation du poisson et de la salsa. Je vous conseille d'y aller mollo ... A part cela une excellente recette de Yotam Ottolenghi qui ne me déçoit rarement.

Pour fêter l’arrivée de l’été, je vous propose une recette rafraichissante de gazpacho tomates et framboises. Si vous me lisez depuis quelques temps, vous avez sans doute remarqué que j’adore les associations sucrées salées. Cette recette en est la parfaite illustration.

La tomate n’est-elle pas la reine de l’été !? L’été donne envie de tomates dont on peut se régaler de maintes façons mais j’ai voulu tester cette version salée de tiramisù pour régaler l’heure de l’apéro pour trinquer à la fête des Pères. L'effet est garanti et c'est un régal !!!

Ce plat grec au poulet et pâtes se prépare avec de la viande de bœuf, de l'agneau ou bien avec du poulet. Et comme en Crète c'est un plat du dimanche où l'on reçoit toute la famille autour de la table cette recette est prévue pour 8 personnes. Une recette du livre "La cuisine crétoise".

Un risotto plein de peps et de saveurs qui accompagne parfaitement un poisson ou une viande grillée.
Aucune difficulté dans cette recette pour un résultat moelleux et ultra parfumé.
L’essayer c’est l’adopter !!!
Je remplace souvent la crème fraîche par des crèmes végétales, ici j’ai misé sur la tomate.

Lorsque je n'achète pas ma farce fine chez mon boucher, j'aime la confectionner moi même, pour en changer régulièrement. Je cuisine mes tomates avec de la farce de veau, de poulet et St-Môret, ou d'un mélange de viande de bœuf et porc.
En tout cas cette nouvelle recette de farce à fait l'unanimité.

Envie d'une verrine apéritive, de saison fraîche et colorée? Testez cette recette de verrines de tomate au fromage frais aux olives. Les tomates sont prises dans une gelée d'eau de tomate et recouvertes de fromage frais agrémenté d'olive finement émincées.

Ne passez pas à côté de cette recette de feta qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Il y a tellement de recettes à réaliser avec ce beau fruit / légume, au choix, mais il y en a une que je n’avais pas encore mise sur mon blog et que j’aime beaucoup, c’est la marmouna. C’est une recette qui vient de Tunisie, et que j’avais trouvée il y a des années dans un petit livre « Ce soir, on dîne à la maison ». Il n’y a pas depuis un été sans qu’elle ne se retrouve sur notre table, et pour le plus grand plaisir de tous !! Elle est en plus toute simple, il n’y a qu’à faire confire les légumes ….

Voici une idée de recette express pour les personnes pressées (comme moi). Cette recette vous donne une délicieuse sauce crémeuse à la tomate. J’ai ajouté des crevettes car je trouve que cela fait un repas complet mais c’est totalement optionnel
Pour cette recette , j’ai utilisé les pâtes Lustucru au blé complet reçues dans la degustabox, j’ai été agréablement surprise car elles ont cuit en 7 min ce qui est rapide, comparé à d’autre marque de pâtes complètes. Je pense que j’en rachèterais car elles nous ont conquis

J'avais l'intention de nous préparer une salade piémontaise, comme celle-ci allégée, avec de bonnes pommes de terre, et puis comme nous ne sommes pas "mayonnaise", j'ai préféré agrémenter cette salade d'une vinaigrette, plus légère.
Cette salade nous a vraiment beaucoup plus, elle était délicieuse, colorée et estivale.

Je vous propose une délicieuse salade à base de pommes de terre, œufs durs et concombre, quelques tomates cerises pour lui donner de la couleur et le tour est joué.
Elle est fraîche et légère et végétarienne mais bien complète vous allez vous régaler

Un trio de saveurs très réussi ! Les tomates, les fraises et la grenade se marient à merveille dans cette salade. Et la sauce à base de mélasse de grenade donne un parfum délicieux à cette salade. Fraîche, rapide à préparer et croquante, cette salade saura vous plaire !

Je vous propose une délicieuse poêlée de courgettes, avec une bonne sauce tomates, des œufs par dessus et hop le repas est prêt. On sent d'ici les odeurs de la Provence, Rapide, simple et savoureux, c'est parfait pour se régaler, un peu à la manière d'une Chakchouka.

Je ne sais jamais comment cuisiner le poisson...Du coup, on le prépare souvent de la même façon.

Lors de mon "chinage" ( du verbe chiner) quotidien sur Pinterest, j'ai été séduite par cette recette ultra gourmande et ultra rapide à faire.

A la base, il n'y avait que des crevettes, j'ai ajouté des cubes de lotte.