Tourment d'amour et gâteau : toutes nos recettes

Name: Craquez pour nos recettes faciles de tourment d'amour
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: tourment d'amour

Une gourmandise des ïles ! Photo par Miranda

Quel drôle de nom pour cette pâtisserie traditionnelle des îles Saintes mais que l'on trouve aussi en Guadeloupe. Ce petit gâteau rond, doré et moelleux, qui cache un délicieux cœur de confiture de coco râpé, parfois aussi de goyave, de banane ou d'ananas, doit son nom poétique aux histoires d’amour des marins et des femmes qui attendaient leur retour.

Aujourd'hui, le tourment d’amour est devenu un véritable symbole de la culture culinaire antillaise. Apprécié pour son bon goût sucré et son parfum exotique, on le mange souvent lors des fêtes ou tout simplement comme un petit plaisir à partager en famille.

À ne pas manquer !

La noix de coco

À ne pas manquer !

La noix de coco

Toutes les recettes de tourment d'amour et gâteau des Gourmets

Des idées de recettes de tourment d'amour et gâteau pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Les tourments d’amour

Balico & co.

La tendresse en cuisine ! Spécialité des îles des Saintes, ce gâteau unique est fourré à la crème pâtissière à la noix de coco. On dit que les femmes des pêcheurs en confectionnaient autrefois de petits qu'elles glissaient dans la poche de leur mari lorsqu'ils partaient en mer, pour qu'il revienne encore plus amoureux.

Tourment d'amour

Popotte

Aujourd’hui, cap sur la Guadeloupe et plus précisément l’archipel des Saintes avec une gourmandise pleine d’histoire et de charme.

On raconte que ces petits gâteaux doivent leur nom aux femmes des marins saintois : elles les préparaient avec amour pour accueillir leurs maris au retour de la pêche, leur offrant ainsi douceur et réconfort après une longue journée en mer.

Moelleux à cœur, délicatement croustillants à l’extérieur, ils allient simplicité et authenticité. Un véritable délice au goût d’antan, qui sent bon le partage et les traditions des îles !