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Carrot brownies

Et quoi de neuf docteur ?

Sabine Simon Une sélection par Sabine Simon

La mandoline, un outil de taille !

Taillez en julienne, en tranches fines, en bâtonnets facilement.

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Sous sa vilaine apparence, le topinambour est un légume délicieux au goût d'artichaut plus ou moins prononcé.

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Exemple : carottes en mirepoix.

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Un légume bon marché, facile à cultiver et à cuisiner.

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Un légume racine aux saveurs prononcées qui s'accommode de nombreuses façons.

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Rouge, chioggia ou jaune orangée, elle donne goût et couleur à vos assiettes.

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