Compote de pommes au yuzu frais

Des pommes délicatement rôties, servies dans une gelée d'agrume subtilement parfumée.

Dites cheese ! Un petit fromage frais à la noix de cajou, un délice.

Le (bon) tofu soyeux ne sert pas qu'à faire des quiches. Il se déguste seul, comme au Japon et c'est merveilleux !