2- chauffer 1 cc d'huile de soja ou de sésame dans un wok ou une sauteuse antiadhésive et y faire revenir les lamelles d'oignon 2 minutes, à feu moyen, tout en remuant. Ajouter les crevettes et faire revenir rapidement tout en remuant.
3- ajouter ensuite les pousses de haricots mungos et remuer le tout délicatement.
4-
déglacer avec la
sauce soja et remuer. Laisser cuire, en remuant régulièrement, une quinzaine de minutes.
5- pendant ce temps, dans une
casserole dans laquelle vous aurez porté de l'eau à ébullition, faire cuire vos nouilles (de 3 à 5 minutes). Une fois cuites, les égoutter et les réserver.
6- verser enfin les nouilles cuites dans la sauteuse avec le reste de la préparation, mélanger et laisser cuire 1 minute de plus.
7Servir chaud, immédiatement.
8Variantes : vous pouvez ajouter à vos nouilles des carottes ou des petits pois.
9PREPARATION AU COOKEO DE MOULINEX
10- lancer le mode "dorer" et faire revenir l'oignon préalablement coupé en lamelles dans l'huile de sésame. Ajouter les pousses de haricots mungos et les crevettes.
11- déglacer avec la sauce soja et remuer. Laisser dorer 2/3 minutes.
12- ajouter les nouilles sèches et recouvrir avec 120ml d'eau.
13- lancer le mode "cuisson sous pression" durant 2 minutes (la marque de nouilles que j'ai acheté cette fois-ci préconisait une cuisson dans l'eau chaude de 3 minutes, d'où la cuisson sous pression de 2 minutes et c'était parfait).
14- à la fin de la cuisson rajouter un peu de sauce soja.
15Servir chaud, immédiatement.
