Le tacos lyonnais, c'est l'heureuse rencontre entre la street food venue tout droit des fast-casuals de banlieue et l'âme généreuse de la cuisine lyonnaise. Avec sa double viande — bœuf haché bien épicé et volaille dorée au paprika — enroulée dans une tortilla généreusement garnie, il s'impose naturellement comme le plat du soir quand on veut régaler tout le monde sans chichi. Le piment d'Espelette vient titiller le palais juste ce qu'il faut, et la sauce gruyère maison, crémeuse et filante, signe définitivement l'appartenance de ce tacos à la capitale de la gastronomie.
C'est justement cette sauce au cheddar et à l'emmental fondu qui fait toute la différence avec une version ordinaire, alors ne lésinez pas sur la qualité du fromage. Pour aller encore plus loin dans le plaisir, glissez quelques frites à l'intérieur avant de replier la tortilla — c'est la façon canonique de déguster un tacos à la française, et on comprend très vite pourquoi. Vous pouvez aussi varier les viandes selon ce que vous avez sous la main, en remplaçant la dinde par de fines tranches de merguez ou d'agneau épicé pour une version encore plus caractérielle.
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Voici une recette zambienne simple et parfumée. La tomate est parfumé au cumin, j'aime beaucoup cette association et c'est vrai que n'utilise beaucoup le cumin dans ma cuisine.
La partie la plus simple de la recette consiste à râper les tomates au lieu de les faire bouillir et éplucher ensuite leur peau.
La sauce obtenue est épaisse et ajoute de la saveur aux plats auxquels elle est associée. Je l'ai servi pour accompagner une galette aux courgettes et du poulet à la sauce soya.
Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de grosses crevettes sauvages sauce crème, persil et ail ? N'hésitez pas de faire cette recette, c'est vraiment un régal ! Et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.
J'adore ce poisson et je me régale chaque fois. La chair fine de la sole est très prisée depuis l'Antiquité. Les Romains étaient très friands de ce poisson qu'ils dégustaient volontiers mariné dans du sel.
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