Recettes de réveillon de Chef Simon

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Recettes de Chef Simon

Elle sera sauce ou potage selon vos envies. Un must pour un repas de fête !

Des huîtres légèrement pochées et recouvertes d'un sabayon au Noilly Prat.

Orange et saint-jacques pour une entrée festive et acidulée.

De belles saveurs terre et mer réunies pour une entrée gourmande et festive !

Réalisation de la farce du chapon.

Aux framboises.

Un plat qui joue sur la fraîcheur du poisson sublimée par le persil.

Un tournedos de boeuf surmonté de foie gras mi-cuit et de truffe noire. C'est le Prince des menus de noël.

L'ouverture des huîtres c'est encore mieux quand c'est simple et qu'on ne se mutile pas la main !

Le filet de boeuf en croûte trouve toujours sa place sur une table de fêtes !

Des linguine version gastronomique.

Luxueuse simplicité pour les fêtes !

Une autre façon de servir un Sauternes avec le foie gras... ou le faux gras !

Un classique de la gastronomie française.

Une autre façon d'apprécier les huîtres crues.

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