One pot cuisses de poulet aux crozets

J'ai été inspirée par l'achat de Crozets... Kesaco ? ce sont ces fameuses petites pâtes carrées qui sont produites en Savoie. A partir de là, munie de mon paquet de Crozets, j'avais pour objectif d'en faire un "one pot", le moins gras possible (ben oui, les matières grasses sautent aux hanches, dans l'intention d'y rester, et ne font pas ami-ami avec notre taux de cholestérol...). Mais on ne va pas se laisser décourager en si bon chemin ; il s'agit quand même de confectionner quelque chose de savoureux ! et c'est là que l'idée m'est venue de parfumer un peu la base avec du bouillon et un peu de vin blanc, d'y rajouter des petits-pois et des tomates cerises pour l'apport de légumes (à utiliser congelés en hiver) et de toper le tout avec de belles crevettes bio pour couvrir le besoin en protéines. Alors le résultat était bien satisfaisant ; j'ai encore ajusté le goût avec une cuillère de Cognac, une autre de curcuma, un peu plus de bouillon, une petite pause pour que les saveurs s'entremêlent et hop, un bon petit plat savoureux, le tout dans une et même poêle ! et voilà, mon one pot de crozets aux crevettes et petits-pois était né ! C'est ainsi que je vous le partage aujourd'hui, en vous souhaitant de bien vous régaler lors de sa dégustation...

A mon plus grand bonheur, on trouve actuellement encore des endives sur les étals des marchés... Même si elles sont tout à fait en fin de saison, je suis ravie de pouvoir encore m'en délecter, car c'est un de mes légumes préférés et digestes. Elles m'ont donc inspirée pour en réaliser un one pot/plat unique aux crozets, une façon très pratique et économique de concocter un délicieux petit repas, accompagné d'une belle salade verte croquante. J'ai choisi de compléter ce one-pot par des cubes de filet de poulet fermier et des tomates cerises, le tout parfumé par un peu d'ail. J'ai été absolument ravie du résultat de ce one pot de crozets agrémenté d'une petite note de vin blanc et, cerise sur le gâteau... presque pas de vaisselle à faire ! elle n'est pas belle la vie ?

Pour les amateurs.trices de légumes et légumineuses, une petite "gourmandise" saine, comme je les adore, une poêlée de pois chiches, épinards et carottes au pesto... Et, cerise sur le gâteau, c'est un one-pot / tout se fait dans une seule poêle ! donc, pas de monticule de vaisselle au bout... et donc, je l'affectionne doublement. Et bien oui... Un plat savoureux d'été (ou printanier) qui peut être végétarien en le dégustant tel quel, ou qui fera un bel accompagnement d'une grillade de poisson ou de viande pour les flexitariens. Tous les goûts sont dans la nature...