Velouté de céleri rave au roquefort

Velouté de céleri rave au roquefort
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Quelques mots sur la recette

Un velouté crémeux et original parce qu'il n'y a pas que la soupe poireau carotte dans la vie

Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par United Colours of Macarons pour accompagner la recette Soupe glacée de petits pois et chips de bacon.

Pour les fondus de fromages !

“Evidemment, la science nous a appris à pasteuriser le fromage. Mais quid de la bombe à hydrogène ?” (Woody Allen)

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Je vous propose aujourd'hui une recette de soupe de lentilles marocaine réalisée avec des lentilles et des celeris et bettes que vous pouvez remplacer par des épinards, elle est riche en fer et en fibres. On la relève avec du cumin et de l'ail . Pour encore plus de goût, remplacez l’eau par du bouillon !

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L'endive

Appelée aussi Endivette, Chicon, Chiconette, Witloof, Perle du Nord.

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Salpicon de poisson, salpicon d'oeuf dur

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