Salade d'endives aux canneberges et pistaches

Salade d'endives aux canneberges

Name: Salade d'endives aux canneberges
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: endive
Ingredients: 25 g de canneberges séchées ou à peine 1/4 de tasse; 20 g de pistaches émondées nature ou 2 cuil. à soupe ou à table; 2 grosses endives ou 4 petites soit environ 450 g; 1 pomme Granny Smith; 1,5 cuil. à soupe ou à table d’huile d’olive; 1 cuil. à soupe ou à table + 1/2 cuil. à café ou à thé de vinaigre de canneberges ou de framboises |; 1/2 cuil. à soupe ou à table de sirop d’érable

Ma cuisine santé

Facile

Préparation : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

25 g de canneberges séchées ou à peine 1/4 de tasse

20 g de pistaches émondées nature ou 2 cuil. à soupe ou à table

2 grosses endives ou 4 petites soit environ 450 g

1 pomme Granny Smith

1,5 cuil. à soupe ou à table d’huile d’olive

1 cuil. à soupe ou à table + 1/2 cuil. à café ou à thé de vinaigre de canneberges ou de framboises |

1/2 cuil. à soupe ou à table de sirop d’érable

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Pour préparer cette salade, j’ai utilisé des pistaches pour ses valeurs nutritives mais aussi pour la touche de couleur. Si vous n’en avez pas sous la main, des noisettes ou des amandes concassées ne seront que plus bénéfiques du fait de leur richesse en protéines et en oméga 3.

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Publié le 11 mars 2015 à 17h21, Modifié le 20 septembre 2022 à 15h21