Taboulé vert, boulghour et sumac

Quelques mots sur la recette

Ce taboulé vert est un classique de nos déjeuners ou pour accompagner une viande. C'est une interprétation très personnelle de la recette originale. On adore la courgette crue, on la préfère souvent au concombre qui est souvent bien trop gorgé en eau et pour une note acidulée, on parsème de sumac, une épice trop peu connue.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Le taboulé, vous en redemanderez !

Le taboulé, vous en redemanderez !
Le taboulé s'adapte très facilement à vos goûts.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Lutsubo pour accompagner la recette Ma salade californienne.

Voir aussi

Clémentines et mandarines ! Noël
Clémentines et mandarines !

Faites le plein de vitamines avant les fêtes.

Desserts glacés pour Noël Noël
Desserts glacés pour Noël

Un dessert frais et du léger pour terminer le réveillon.

Tablage du chocolat noir au mycryo vidéo
Tablage du chocolat noir au mycryo

Une méthode simple pour des chocolats bien brillants

Noix de saint Jacques sautées vidéo
Noix de saint Jacques sautées

Pour moi la meilleure façon d'apprécier la finesse de ce coquillage.

Religieuse Bonhomme de Neige vidéo
Religieuse Bonhomme de Neige

Des petits bonhommes au ventre rempli de crémeux caramel !

Coriandre herbes et épices
Coriandre

On la nomme aussi persil chinois ou persil arabe.

Corser lexique
Corser

Corser une sauce

Recettes de truffes noires à se damner recettes
Recettes de truffes noires à se damner

La perle noire sublime vos repas de fêtes.

Terrines terriblement chics recettes
Terrines terriblement chics

Parfaites pour les grandes tablées, les terrines se déclinent selon vos envies.

Salade au chèvre chaud technique
Salade au chèvre chaud

Une salade végétarienne qui ne manque pas de saveur grâce au crottin de Chavignol.

Croustillant de ris de veau sur écrasé de topinambours technique
Croustillant de ris de veau sur écrasé de topinambours

Des ris de veau sautés au beurre noisette pour une entrée festive.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

J'aime la vanille, savez-vous comment ?
J'aime la vanille, savez-vous comment ?
Personne ne résiste à son exceptionnel parfum.
Réhabilitons le poireau
Réhabilitons le poireau
Un légume qui ne mérite pas d'être catalogué dans les seconds rôles.
Clémentines, vitamines et bonne mine
Clémentines, vitamines et bonne mine
Profitez de leur saveur acidulée en cuisine comme en pâtisserie.
Les abats, un groupe de morceaux à succès
Les abats, un groupe de morceaux à succès
Pied, queue, foie, ris, rognon font partie intégrante de la cuisine française.

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici