Bûchettes aux spéculoos et aux épices

Durant le temps des fêtes le renne Rodolphe est la mascotte de la maison et ce depuis pas mal d’années. Il a d’ailleurs été assez surpris de voir son jumeau sur la tableJ’ai profité d’un repas en famille avec des enfants pour la réaliser et lorsque les enfants l’ont vu ce furent des « Ho, ha….et des yeux qui brillaient ».

Une bûche orange chocolat, deux délicieuses associations de saveurs, rafraichissante, légère, pour terminer un repas de fêtes. Je l’ai réalisée à la demande de mon cher et tendre qui souhaitait une bûche à l’orange et au chocolat. Il adore mes orangettes. Cette bûche se compose d’une mousse à l’orange, d’un insert parfait chocolat qui repose sur un financier aux écorces d’orange recouvert d’une feuillantine au chocolat praliné.

Chocolat et menthe un accord de saveurs parfait, réunis dans une bûche c'est tout simplement savoureux.