Paupiettes de filet mignon et jardinière printanière

Le chorizo et le piment d’Espelette viennent apporter la petite touche relevée, quelques pommes de terre, des poivrons, de la tomate et vous avez un plat unique, familial et réconfortant.

un filet mignon à la moutarde à l'ancienne, enroulé dans du poireau et cuit au four, c'est la recette "simplissime" de Jean-François Mallet, testée et twistée

J’avais du poulet, envie d’un tajine et le printemps débutant m’a naturellement dicté cette recette avec des petits pois (surgelés j’avoue, je n’en ai pas trouvé, c’est encore un peu tôt), des petites pommes de terre et des olives. La divine odeur qui s’est répandue dans la maison a suffi à rameuter la troupe...