Crumble poulet et aubergine au parmesan

Crumble poulet et aubergine

Name: Crumble poulet et aubergine
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: crumble salé
Ingredients: 3 petites aubergines; 2 blancs de poulet; 15 cl de crème liquide; 1 cas à soupe de moutarde; 120g farine blanche; 100g beurre (à température ambiante); 100g parmesan râpé

lacuisinedunetoquee

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

4 personnes

3 petites aubergines

2 blancs de poulet

15 cl de crème liquide

1 cas à soupe de moutarde

120 g farine blanche

100 g beurre (à température ambiante)

100 g parmesan râpé

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Voici un gratin bien gourmand qui fera aimer les aubergine aux plus réfractaires. Ici c’est un vrai succès, en plus on l’a fait à quatre mains, en effet mon fils a adoré préparer ce crumble salé. Et c’est aussi une recette parfaite pour le batchcooking.

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aubergines batch cooking crumble salé gratin poulet été

Publié le 21 août 2023 à 14h10, Modifié le 7 juin 2025 à 11h55

Accord mets et musique

A écouter en préparant Crumble poulet et aubergine

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A savourer en écoutant Queen - Under Pressure

Accord mets et boisson

Un breuvage aux notes fumées ou un rouge léger et fruité valorisent la richesse de l’aubergine et la tendreté du poulet dans ce crumble savoureux.

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Une recette dans...

Le crumble salé, un plaisir à chaque bouchée

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Vraiment un must chez moi, et en plus je le prépare toujours le week-end pour la semaine, comme cela on a un délicieux plat pour le soir de la semaine.