Croque-monsieur de la mamma

Ces mini croissants sont parfaits pour les apéritifs estivaux et se déclinent à l’infini selon vos envies. Garnis de recettes simples et savoureuses, ils apportent une touche conviviale à chaque barbecue ou soirée entre amis.

Pour ma part, j’ai testé deux versions : l’une au boudin noir, andouille et oignon de Roscoff, l’autre au pesto rouge, feta et tomate cerise. Une base créative qui s’adapte à tout ce que vous avez dans le frigo !

Ces filets de maquereaux grillés au pesto rouge sont simples et savoureux, avec ce parfum méditerranéen qui relève à merveille la chair du poisson. Pour varier, on peut aussi opter pour du cabillaud ou du lieu jaune.

Servis avec un mélange de céréales, ils composent une assiette complète, équilibrée et pleine de goût. Un vrai régal en toute simplicité.

Cette fois, c’est une fondue de poireaux parfumée aux épices à paëlla qui nous a conquis. Il faut dire que l’œuf cocotte se prête à toutes les variations, et qu’il suffit de peu pour en faire un petit plat savoureux.
Le poireau, avec sa douceur naturelle et sa disponibilité tout au long de l’année, en fait une base idéale. Il apporte à la fois onctuosité et légèreté, tout en laissant les épices s’exprimer pleinement.
Un accord simple, original et plein de caractère.