Galette des rois à la frangipane d'après Cyril Lignac

Galette des rois à la frangipane de Cyril Lignac

Name: Galette des rois à la frangipane de Cyril Lignac
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: galette des rois
Ingredients: 2 œufs; 50g de sucre; 30g de farine; 25cl de lait; 1 gousse de vanille; 3 jaunes d’œufs; 125g de poudre d’amandes; 100g de sucre en poudre; 125g de beurre doux pommade; le mélange de la crème pâtissière + la crème d’amandes + 1 bouchon de rhum; 2 rouleaux de pâtes feuilletées pur beurre; 2 jaunes d’œufs pour la dorure

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Maiwenn

Facile

Ingrédients

Pour la crème pâtissière

2 œufs

50g de sucre

30g de farine

25cl de lait

1 gousse de vanille

pour la crème d’amandes

3 jaunes d’œufs

125g de poudre d’amandes

100g de sucre en poudre

125g de beurre doux pommade

Pour la frangipane

le mélange de la crème pâtissière + la crème d’amandes + 1 bouchon de rhum

2 rouleaux de pâtes feuilletées pur beurre

2 jaunes d’œufs pour la dorure

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Après les agapes de fin d'année, l'épiphanie montre déjà le bout de son nez avec son festival de galettes des rois. Voici donc une galette à la frangipane d'après une recette de Cyril Lignac, très facile à faire.

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