My Nomad Cuisine

Que vous essayiez de réduire la quantité de sucre raffiné que vous consommez, ou que vous soyez juste curieux de nouvelles façons plus saines et naturelles de cuisiner, je vous conseille d'essayer ce caramel de dattes.

Apportez le Pays Basque à l'apéro avec ces petits sablés salés au piment d'Espelette et à l'Ossau Iraty. Ces petits sablés sont tellement bons ! Légerement épicés (ca chatouille tout juste la langue), croustillants grace aux graines de chia, et ce bon gout relevé du fromage.

Les madeleines occupent sans aucun doute une place de choix dans mon classement perso des goûters préférés (autant quand j'étais enfant que maintenant, on va pas s'mentir!), aux côtés des palmiers et sablés bretons. Voici donc une recette de madeleines bien originale, avec sa saveur délicate de châtaigne. La recette peut-être réalisée en version 100% végétale, et ravira donc tous les gourmands !

Cette soupe est un peu un hommage aux fruits et légumes de saison, et en particulier la tomate. La recette est simple, et son succès ne peut être garanti qu'en utilisant les meilleures tomates possible, en saison, au plus proche de chez vous. Une soupe toute douce et pleine de saveurs.

Une soupe douce, aux saveurs japonaises de miso et gingembre, parfaite pour se réchauffer lors d'une journée hivernale !

Ce granola gourmand fait maison deviendra votre petit déjeuner favori ! Cette recette vous fera une belle quantité de granola, qui se conserve tres bien dans un récipient hermétique pendant quelques semaines.

Une soupe colorée et bonne pour la santé, aux saveurs douces et légèrement épicée.

Un gateau qui demande un peu de temps et de technique, mais qui en vaut vraiment la peine. Des saveurs orientales, un mariage doux et acidulé de pistache et agrumes.

Je vous propose aujourd'hui des petits financiers super faciles à réaliser et très gourmands. Une recette idéale pour utiliser un reste de blancs d'oeufs.

Les sushi sont souvent servis avec du poisson ou des fruits de mer crus, mais il y a plein d'option végétariennes tout aussi délicieuses ! Les sushi et maki n'auront plus de secrets pour vous avec mes conseils et ma recette du riz à sushi parfait. Découvrez vite la recette.

Le miso, les pois edamame et le gomasio transforment la courge poivrée et le chou kale en un plat vraiment spécial, tout en simplicité. Les ingrédients sont simples, mais travaillés d'une certaine façon pour marier les saveurs et célébrer la cuisine japonaise, avec une bonne balance de sucré salé acide, et un mélange de textures.

Une tartinade très facile à faire, en mettant à l'honneur un légume de saison : la fève ! Les fèves ont fait leur retour sur les étals du marché et j'aime les ajouter aux salades, aux poêlées de légumes, aux plats de pommes de terre... Mais cette fois-ci ce sera un dip !

Une délicieuse brioche végétalienne au chocolat et à la noix de coco, moelleuse à souhait et gourmande. Parfaite pour un brunch !

On redécouvre le tofu dans une version tartinade, ou pâté végétal plein de saveurs ensoleillées! À déguster en apéro avec des crackers, du pain grillé, des bagels, des bâtonnets de légumes...

Faire son paté maison, rien de plus facile! Cette recette de paté de foies de volaille est simplissime et délicieuse!

Plus d'excuses pour ne pas faire sa mayo vegan maison, avec cette recette facile et végétale ! Un ingrédient magique remplace les oeufs dans cette mayonnaise délicieuse!

Une idée apéro simplissime, inspirée par les traditions culinaires grecques !

On change de la purée de pomme de terre traditionnelle avec cette version sucrée et légèrement épicée à la patate douce et à la saveur originale de l'ail rôti ! Un délice qui accompagnera de nombreux plats !