Salade d’endives au comté, pommes, noix et raisins secs

Une façon toute simple d'utiliser les salicornes qu'on trouve chez le poissonnier. Pas cher et facile, une salade d'algues alliant croquant et bienfaits nutritionnels. Je vous explique aussi ce qu'est la salicorne.

Une délicieuse salade composée comme au restaurant, avec les marqueurs de ce classique des bistrots parisiens : jambon de Paris, champignons, fromage et œufs durs.

C’est tout simple, mais qu’est-ce que c’est bon. A servir comme l'un des éléments d'une assiette de crudités ou seul en entrée, cette recette traditionnelle est un pur plaisir. Des poireaux fondants, une sauce vinaigrette relevée, des échalotes et herbes fraîches.