Name: Minestrone d’hiver
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: minestrone
Ingredients: 1 panais; 1 poireau; 1 carotte; 1 branche de céleri; 1 navet; 1 oignon; 1 c à s d’huile d’olive; 1 c à c d’épices mélange italien (basilic, origan, persil, tomate séchée…); 1, 4 à 1,5 litres de bouillon de légumes; 120 g de pâtes crues; 400 g d’haricots blancs cuits (cuisson faite avant de réaliser le minestrone); Sel et poivre du moulin; parmesan pour servir

Minestrone d’hiver

Oh la gourmande

Facile

Ingrédients

6 personnes

1 panais

1 poireau

1 carotte

1 branche de céleri

1 navet

1 oignon

1 c à s d’huile d’olive

1 c à c d’épices mélange italien (basilic, origan, persil, tomate séchée…)

1 , 4 à 1,5 litres de bouillon de légumes

120 g de pâtes crues

400 g d’haricots blancs cuits (cuisson faite avant de réaliser le minestrone)

Sel et poivre du moulin

parmesan pour servir

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Aujourd’hui, place à une soupe qui tient vraiment lieu de repas. Un grand bol fumant où se mêlent légumes fondants, haricots blancs bien crémeux et petites pâtes qui apportent juste ce qu’il faut de consistance. Avec le froid qui s’installe, c’est exactement le genre de plat qui réchauffe et rassasie. Une soupe simple, généreuse, et incroyablement agréable à savourer en fin de journée.

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Publié le 21 novembre 2025 à 09h35